- 3301. Flagon
- (Mesure) Pays anglo-saxon.Bouteille de forme trapue d'au moins 2 litres ressemblant à la Bocksbeutel utilisée pour la commercialisation de vin de table. Voir aussi : Bocksbeutel
| - 3311. Flavonol
- (Oenologie) (Flavonol | Flavonol | Flavonol) Dérivé des flavones. Voir aussi : Isorhamnéthine, Isorhamnétol, Kaempférol, Myricétine, Myricétol, Quercétine, Quercétol
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- 3302. Flambage des écorces
- (Viticulture) Traitement de la vigne consistant à brûler l'écorce du pied de vigne avec une lampe à souder pour détruire les parasites (larves, vers de la vigne...). Synonyme : Coulinage
| - 3312. Flegme
- (Oenologie) (Phlegme, Side stream | Lutter | Fleuma | Flema) Voir aussi : Brouillis, Distillat
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- 3303. Flasche
- (Mesure) (Flasche) Allemagne. Voir aussi : Bouteille
| - 3313. Fleur
- (Oenologie) (Dim, Film, Pellicle, Veil | Häutchen, Schleier | Flor, Pelìcula, Véu | Flor, Película, Velo) Voir aussi : Fleur du vin ◊ (Viticulture) (Flower | Blume | Flor | Flor) Organe porteur des appareils ... suite
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- 3304. Flash-détente
- (Oenologie) Procédé de traitement de la vendange en rouge consistant à passer sous vide les raisins après les avoir chauffé (thermovinification).Cela permet d'obtenir des vins plus coloré et plus tanniques. Voir aussi : ... suite
| - 3314. Fleur de soufre
- (Viticulture) Voir aussi : Soufre sublimé
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- 3305. Flash-pasteurisation
- (Oenologie) (Flash pasteurization | Kurzerhitzung, Kurzhocherhitzung | Pasteurização-Flash | Flash-Pasteurización, Pasteurización rápida) Opération consistant à porter le vin à une température élevée (60° à 120°) pendant une à ... suite
| - 3315. Fleur du vin
- (Oenologie) (Weinkrankheit | Velo de Flor) La fleur est le nom donné au voile formé par des levures de type Saccharomyces à la surface d'un vin au contact de l'air.En général, la fleur du vin est une maladie mais ... suite
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- 3306. Flask
- (Mesure) (Flask | Fläschchen | Frasco, Petaca) Petite bouteille plate en anglais.
| - 3316. Fleuri
- (Oenologie) (Vinho com flor | Florido) Vin ayant la maladie de la fleur ou sous voile. Voir aussi : Fleur du vin
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- 3307. Flasque
- (Mesure) (Flask | Fläschchen | Frasco, Petaca) Petite bouteille plate en français.
| - 3317. Floc
- (Tonnellerie) Voir aussi : Floquet
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- 3308. Flavanol
- (Oenologie) Élément de base constitutif des tanins présent dans la peau des baies de raisin. Voir aussi : Tannin
| - 3318. Flocons
- (Oenologie) (Flyer | Copos) Voir aussi : Voltigeurs
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- 3309. Flavescence dorée
- (Viticulture) (Flavescence dorée | Goldgelbe vergilbung, Vergilbung der rebe | Flavescencia dorada) Maladie grave provoquée par un phytoplasme (petite bactérie sans paroi) ingéré par un insecte appelé Cicadelle (Scaphoideus ... suite
| - 3319. Floculat
- (Oenologie) (Agglutinate, Flocculate | Niederschlag | Floculado | Floculado) Réaction au contact des particules en suspension dans le vin avec le produit utilisé pour le collage.Cela forme un dépôt.
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- 3310. Flavone
- (Oenologie) (Flavone | Flavon | Flavona | Flavona) Pigments colorants des raisins blancs présents dans la pellicule des baies de tous les types de raisins. Voir aussi : Chromophore, Pellicule
| - 3320. Floculation
- (Oenologie) (Agglutination, Flocculation | Ausflockung, Flockenbildung | Floculação | Floculación) Formation d'un dépôt par précipitation des particules en suspension dans le vin (matière pectique, tannin...) au contact d'un ... suite
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