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Vocabulaire technique du Vin
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401. Tête-de-Maure
(Oenologie) Partie supérieure de la chaudière d'un alambic en forme de poire permettant de recueillir les vapeurs alcooliques avant l'entrée de celles-ci dans le serpentin par le col de cygne. Synonyme : Chapiteau
403. Têtiaire
(Viticulture) Partie supérieure d'un vignoble en Champagne.
402. Têtes de distillation
(Oenologie) Voir aussi : Tête de distillation
404. Têtier
(Tonnellerie) Voir aussi : Talus

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