.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Toile de bonde
(Tonnellerie) Synonyme : Linge de bonde
11. Tonneau bordelais
(Mesure) (Barril bordelés) France.Mesure d'une capacité de 900 l soit 1200 bouteilles de 0,75 l ou 100 caisses de 12 bouteilles. Cette mesure correspondait au tonneau de marine anglais d'une mesure de 252 gallons ou 900 ... suite
2. Toile de protection
(Viticulture) Toile constituée de bandelettes de polyéthylène de couleur grise utilisée pour protéger la vigne contre les gelées.Procédé interdit depuis 2002 par l'INAO. Voir aussi : Gelée blanche, Institut National des ... suite
12. Tonneau d'expédition
(Tonnellerie) (Barril de expedición) Utilisé pour le transport du vin et non pour son élevage.Ils sont en châtaignier et non en chêne. Synonyme : Fût perdu Voir aussi : Châtaignier, Chêne
3. Toise
(Mesure) France.Ancienne unité de mesure royale équivalente à 1,94904 m. Équivaut à 6 pieds.Suisse. 1,80 m à 1,89 m. Équivaut à 3 braches. Voir aussi : Brache, Pied
13. Tonneau de Beaune
(Mesure) France. Bourgogne.Mesure de contenance correspondant à 257, 06 litres.
4. Tokaj
(Mesure) Hongrie. Tokaj.Slovaquie. Tokaji.Bouteille en verre non coloré cylindrique avec un col de forme allongée.La capacité autorisée des bouteilles est fixée à : 500 ml; 375 ml, 250 ml, 100 ml ou 187,5 ml (en cas d’exportation ... suite
14. Tonneau de Bordeaux
(Mesure) Fût d'une contenance de 900 l. Synonyme : Tonneau bordelais
5. Tokaj 22
(Viticulture) Hongrie.Nom de la levure spéciale utilisée pour le Tokaji Aszù Essencia. Lexique des mentions du vin : Tokaji Aszù Essencia
15. Tonneau de cargaison
(Tonnellerie) Tonneau destiné à voyager, généralement renforcé par des double-fonds ou par un double-fût. Synonyme : Double-fond, Double-fût Voir aussi : Barrique pantalonnée, Double-fond
6. Tomato black ring virus
(Viticulture) (Tomato black ring virus | Tomatenschwarzringfleckenvirus) Virus pouvant s'attaquer à la vigne en provoquant une baisse de la croissance.Traitement par arrachage. Synonyme : Virus des anneaux noirs de la ... suite
16. Tonnelet
(Tonnellerie) (Firkin, Keg | Fässchen, Tönnchen | Barril | Barilillo, Tonelete) Petit fût. Synonyme : Baricaut, Barriquaut, Doliole
7. Tombereau à vendanges
(Viticulture) Benne assurant le transport des raisins depuis les vignes jusqu'au cuvier.
17. Tonnelier
(Tonnellerie) (Cooper | Böttcher, Böttchermeister, Käufer, Küfermeister | Barrileiro, Tanoeiro | Tonelero) Artisan confectionnant et/ou réparant les fûts en bois.Autrefois, assurait également la mise en bouteille.
8. Tomenteux
(Viticulture) Feuille couverte de poils mous à l'aspect cotonneux.
18. Tonnellerie
(Tonnellerie) (Cooper's shop, Cooper's factory, Cooperage | Böttcherhandwerk, Böttcherwekstatt, Fassfabrik, Küferei | Tanoaria | Tonelería) Atelier de fabrication ou de réparation des tonneaux mais désigne aussi la profession de ... suite
9. Tonne
(Mesure) (Tun | Tonel grande) France. Loire.Grand tonneau large et renflé à la contenance supérieure à 350 L. ◊ (Viticulture) France. Auvergne. Clermont-Ferrand. Cabane
19. Topette
(Mesure) France. Cognac.Petite bouteille d'alcool longue et étroite que l’on plongeait dans un fût de Cognac à l’aide d’une chaîne pour prélever un échantillon.Par extension, c’est le nom que l’on donne à une flasque en ... suite
10. Tonneau
(Mesure) (Barrel, Cask | Tonne | Casco, Pipa, Tonel | Tonel) Unité de contenance, par exemple 900 l en bordelais (soit 100 caisses de 12 bouteilles de 75 cl). Voir aussi : Fût, Tonneau bordelais ◊ (Tonnellerie) France. ... suite
20. Torche d'osier
(Tonnellerie) Paquet de 150 brins d'osier utiliser pour lier les cercles en bois. Synonyme : Botte d'osier, Motte d'osier

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