- 1. Tabernacle
- (Tonnellerie) (Gate vault) Sorte de grande et forte table servant au gerbage des fûts.Elle mesure environ 1,2 m de long sur 0,7 de large et atteint la hauteur d'un troisième rang de barriques.Une forte bande de fer de 4 cm de ... suite
| - 11. Taille Côte-Rôtie
- (Viticulture) (Pruning system of the Côte Rôtie | Dreistockerziehung | Poda Côte-rôtie | Poda de Côte-rôtie) France. Vallée du Rhône.Taille mixte pratiquée dans la Vallée du Rhône, où trois ceps sont associés, palissés sur trois ... suite
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- 2. Tablar
- (Viticulture) Suisse romande. Synonyme : Terrasses Voir aussi : Culture en terrasses
| - 12. Taille d'hiver
- (Viticulture) (Winter pruning | Winterschnitt | Poda de invierno) Taille préparatoire consistant à éliminer les sarments inutiles après la défeuillaison durant le repos végétatif de la vigne.C'est une étape très importante car ... suite
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- 3. Tablard
- (Viticulture) Suisse romande. Synonyme : Terrasses Voir aussi : Culture en terrasses
| - 13. Taille d'été
- (Viticulture) Voir aussi : Taille en vert
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- 4. Table d'accumulation
- (Oenologie) Table située après le groupe d'embouteillage permettant un stockage de nombreuses bouteilles afin de s'assurer que le bouchon reprend sa place avant de coucher les bouteilles.
| - 14. Taille de formation
- (Viticulture) (Poda de formação) Taille du cep de vigne en vue de lui donner l'aspect désiré afin de limiter le développement des bras et d'équilibrer son architecture. Voir aussi : Taille de la vigne
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- 5. Table de tri
- (Viticulture) (Sorting conveyor, Sorting table | Sortiertisch, Tischauslese, Verlesetisch | Mesa de selección) Table utilisée avant la cuverie afin d'éliminer les raisins abîmés ou pas assez mûrs.
| - 15. Taille de fructification
- (Viticulture) (Spring pruning | Fruchtbildungschnitt | Poda de frutificação | Poda de fructificación) Taille effectuée afin de réserver toute l'énergie de la souche aux rameaux porteurs de grappes (Coupe des rameaux inutiles ou ... suite
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- 6. Taille
- (Oenologie) (Pressen | Repisa) France. Champagne.Nom donné au deuxième pressurage des marcs servant à obtenir des jus plus chargés en tanins et permettant de réaliser des Champagne de moins bonne qualité.Il peut y avoir plusieurs ... suite
| - 16. Taille de la vallée de la Marne
- (Viticulture) France. Champagne.Taille en éventail consistant à laisser un bras doté d'un courson à 3 yeux, d'un sarment à 6 yeux et d'un sarment à 9 yeux palissés, tous trois dirigés dans la même direction, afin ... suite
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- 7. Taille Casalese
- (Viticulture) (Casalèse pruning | Casalèse schnitt | Poda Casalèse | Poda Casalèse) Italie. Piémont.Taille similaire à la taille Guyot. Voir aussi : Taille de la vigne, Taille Guyot
| - 17. Taille de la vigne
- (Viticulture) (Vine pruning | Rebschnitt | Escamonda, Poda | Poda de la vid) Opération de coupe des sarments de la vigne afin de permettre un équilibre dans la croissance de la vigne et dans sa productivité. Voir aussi : ... suite
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- 8. Taille Cazenave
- (Viticulture) (Cazenave pruning | Cazenave schnitt | Poda Cazenave | Poda Cazenave) France. Sud-Ouest.Taille longue basée sur la taille en Cordon de Royat mais où l'on laisse se superposer les bras avant de les retailler ... suite
| - 18. Taille de printemps
- (Viticulture) (Frühlingsschnitt) Voir aussi : Taille en vert
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- 9. Taille Chablis
- (Viticulture) (Chablis system of pruning | Chablisschnitt | Poda Chablis | Poda de Chablis) France. Bourgogne. Champagne. Côte des Blancs.Taille courte en gobelet où les sarments de longueurs inégales sont palissés à ... suite
| - 19. Taille de production
- (Viticulture) A rapprocher de la Taille de fructification. Voir aussi : Taille de fructification
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- 10. Taille courte
- (Viticulture) (Short cane pruning, Short pruning | Kurzer rebschnitt, Schnitt kurz | Poda curta | Poda corta) Taille du cep consistant à ne laisser qu'un à trois yeux sur chaque sarment. Voir aussi : Taille de la vigne
| - 20. Taille de quarante
- (Viticulture) (Quarante pruning | Quarante schnitt | Poda de Quarante | Poda Quarante) France. Midi. Hérault. Quarante.Taille inventée par le docteur Joseph Guimié (1856-?) destinée à des cépages très productifs (Alicante Henri ... suite
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