.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Tiercerolle
(Mesure) France. Languedoc-Roussillon.Barrique utilisée pour la vente des Muscat d'une contenance de 215 à 230 litres. Synonyme : Tierceron
11. Tin
(Tonnellerie) Dans les chais, pièce de bois calant les tonneaux pour faciliter les soutirages. Synonyme : Chantier Voir aussi : Soutirage
2. Tiercerolle du Gard
(Mesure) Fût d'une contenance de 230 l.
12. Tinailler
(Oenologie) France. Bourgogne. Beaujolais. Mâconnais.Local où s'effectue la vinification et par extension le stockage en cuve des vins en cours d'élevage.Le nom a pour origine la tine, cuve de bois. Voir aussi : ... suite
3. Tierceron
(Mesure) Voir aussi : Tiercerolle
13. Tinaja
(Mesure) (Tinaja) Espagne.Énorme récipient en terre cuite de forme ovoïde, souvent fermé par une simple natte de paille.
4. Tierçage
(Viticulture) (Terciar) Troisième labour de la vigne.Binage effectué en juillet-août pour ralentir l'évaporation de l'eau des sols. Voir aussi : Labours
14. Tine
(Viticulture) (Oak vat | Eichenbottich | Tina de roble) Autrefois, contenant en bois utilisé pour le transport de la vendange. Voir aussi : Cuve
5. Tierçon
(Mesure) Barrique à la contenance et à l'usage variable selon les régions.Languedoc (vente de muscat) : 215 à 230 litres.Cognac (élevage) : 520 à 540 litres. ◊ (Mesure) Fût d'une contenance de 53 l. ... suite
15. Tinea ambiguala
(Viticulture) Nom donné à la Cochylis par l'entomologiste Hubner en 1796. Voir aussi : Cochylis
6. Tierçon de Champagne
(Mesure) Fût d'une contenance de 91 litres. Synonyme : Caque de Champagne
16. Tinne du Doubs
(Mesure) Fût d'une contenance de 53 litres.
7. Tierçon de Cognac
(Mesure) Fût d'une contenance de 560 litres. Synonyme : Tierçon des Charentes
17. Tirage
(Oenologie) (Bottling | Abfüllung | Tiraje) Mise en bouteille du vin à l'aide d'une tireuse.France. Champagne. Opération consistant à additionner la liqueur de tirage au vin pour permettre la prise de mousse.Pour obtenir ... suite
8. Tierçon des Charentes
(Mesure) Voir aussi : Tierçon de Cognac
18. Tirage en surpression
(Oenologie) Mise en bouteille du vin par une tireuse dont la cuve d'alimentation et la bouteille sont remplies d'un gaz inerte afin d'éviter au vin tout contact avec l'air.Utiliser pour le conditionnement des ... suite
9. Tille
(Tonnellerie) Sorte d'Asce.
19. Tirage par dépression
(Oenologie) Mise en bouteille du vin par une tireuse qui remplit entièrement la bouteille.La mise à niveau s'effectuant par aspiration de l'excédent par la canule de la tireuse. Voir aussi : Bouteille, Canule, ... suite
10. Timbale
(Mesure) Voir aussi : Gobelet
20. Tirage par gravité
(Oenologie) Mise en bouteille du vin par une tireuse qui s'effectue par gravité.Lorsque le niveau de la bouteille est identique au niveau de la cuve d'alimentation, le transfert s'arrête. Voir aussi : ... suite

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