- 4821. Oenotechnie
- (Oenologie) Ensemble des opérations nécessaires à la production et à la conservation du vin.
| - 4831. Ohm de Moselle
- (Mesure) (Ohm) Allemagne.Fût d'une contenance de 150 L.
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- 4822. Oenothèque
- ( ) (Wine collection | Önothek | Enoteca | Enoteca) Local ou meuble destiné à la garde de bouteilles de valeur. Synonyme : Vinothèque
| - 4832. Ohm du Rhin
- (Mesure) (Ohm) Allemagne.Fût d'une contenance de 150 L.
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- 4823. Oenothérapie
- ( ) Branche de la médecine humaine utilisant le vin comme prescription thérapeutique pour bénéficier des composantes de celui-ci (calcium, fer, magnésium, potassium...).
| - 4833. OI
- ( ) Voir aussi : Organisme d'inspection
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- 4824. Oenotourisme
- Tourisme œnologique et vitivinicole visant à découvrir des régions viticoles et leurs productions.
| - 4834. OIV
- Voir aussi : Office International de la Vigne et du Vin
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- 4825. Oeschle
- (Oenologie) (Oeschle | Oeschle | Oeschle | Oeschle) Allemagne. Voir aussi : Degré Oechslé
| - 4835. Olfactif
- (Oenologie) (Olfactory | Geruchs | Olfactivo | Olfativo) Examen des arômes dégagés par le vin par le nez (y compris la rétro-olfaction). Lexique de la dégustation : Nasal, Rétro-olfaction
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- 4826. Oeschlesgrade
- (Oenologie) (Oeschlesgrade) Allemagne. Voir aussi : Degré Oechslé
| - 4836. Olfaction
- (Oenologie) (Olfaction | Riechen | Olfacção | Olfacción) Sens de la perception des odeurs.
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- 4827. Oeuf
- (Oenologie) (Egg | Ei | Huevo) Voir aussi : Blanc d'œuf
| - 4837. Oligo-éléments
- (Oenologie) (Trace elements | Spurenelement | Oligoelementos) Ensemble des éléments d'origine chimique, métallique ou métalloïde présents à l'état de traces dans les vins.
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- 4828. Office International de la Vigne et du Vin
- Organisme international créé le 29 novembre 1924 par huit états (Espagne, France, Grèce, Hongrie, Italie, Luxembourg, Portugal et Tunisie) et effectif à partir du 3 décembre 1927 sous la présidence d'Edouard Barthe ... suite
| - 4838. Olpidium brassicae
- (Viticulture) Champignon vecteur de la maladie de la Nécrose du tabac. Voir aussi : Nécrose du tabac
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- 4829. Office National des Forêts
- (Tonnellerie) Établissement public à caractère industriel et commercial (EPIC) chargé de la gestion des forêts et des espaces naturels et notamment de l'exploitation et de la commercialisation des chênes destinés à la tonnellerie. ... suite
| - 4839. Oléoplaste
- (Viticulture) Leucoplaste spécialisé dans le stockage des lipides. Voir aussi : Leucoplaste
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- 4830. Ohm
- (Mesure) Allemagne.Fût d'une contenance de 150 L. Synonyme : Ohm de Moselle, Ohm du Rhin
| - 4840. Ombilic végétal
- (Viticulture) Cicatrice apparente sur un grain de raisin laissée par les vaisseaux du funicule lorsqu'on les a détaché. Synonyme : Hile
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