- 5361. Point de mousse
- (Oenologie) (point of effervescence | Moussierpunkt) Voir aussi : Point d'effervescence
| - 5371. Poinçon de Bourgogne
- (Mesure) Fût d'une contenance de 228 L.
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- 5362. Point de tirage
- (Oenologie) Méthode champenoise.Opération consistant à vérifier lors de la mixtion, à l'aide d'un densimétre, la quantité de sucre contenue dans la liqueur de tirage (500 g/L de sucre pour permettre d'atteindre les ... suite
| - 5372. Poinçon de Chinon
- (Mesure) Fût d'une contenance de 220 L.
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- 5363. Point pétiolaire
- (Viticulture) Point d’attache sur le pétiole des nervures principales et du limbe de la feuille de vigne. Sa couleur et sa forme sont des caractères d’identification des cépages. Voir aussi : Pétiole, Sinus pétiolaire
| - 5373. Poinçon de l'Indre
- (Mesure) Fût d'une contenance de 218 l.
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- 5364. Pointage
- (Oenologie) Voir aussi : Mise sur pointe
| - 5374. Poinçon de Touraine
- (Mesure) Fût d'une contenance de 230 à 258 l.
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- 5365. Pointe
- (Oenologie) (Downwards | Pointe | Ponta | Punta) Voir aussi : Mise sur pointe
| - 5375. Poinçon du Loiret
- (Mesure) Fût d'une contenance de 225 l.
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- 5366. Pointe de montage
- (Tonnellerie) Voir aussi : Clef de montage
| - 5376. Poireau de vigne
- (Viticulture) Voir aussi : Poireau des vignes
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- 5367. Pointe verte
- (Viticulture) Stade phénologique de la vigne correspondant à l'apparition à travers la bourre de la pousse nouvelle (Stade C ou 05 selon la classification des stades-repères choisie) Voir aussi : Stades-repères ... suite
| - 5377. Poireau des vignes
- (Viticulture) Plante vivace à bulbes et à bulbilles poussant entre les rangs de vigne au printemps de la famille des Liliacées de la classe des Monocotylédones considérée comme mauvaise herbe à éliminer de la vigne.Se consomme en ... suite
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- 5368. Points de tapisserie
- (Viticulture) Aspect caractéristique des tâches jaunes, rouges et marrons formées sur les feuilles par le Mildiou d'automne. Voir aussi : Mildiou d'automne
| - 5378. Poisson
- (Mesure) Mesure ancienne correspondant à presque 0,12 l soit 4 roquilles. ◊ (Oenologie) Ichthyocolle
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- 5369. Poinçon
- (Mesure) Tonneau à la contenance très variable dans certaines régions (Touraine notamment).Nom dérivé de poinçonné pour indiqué que le jaugeage était certifié. Voir aussi : Poinçon de Beaune, Poinçon de Chinon, Poinçon de ... suite
| - 5379. Pokal
- (Mesure) (Pokal) Allemagne.Grand verre utilisé dans les bars pour le service du Pokalwein.Se compose d'un verre à jambe et d'un couvercle.
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- 5370. Poinçon de Beaune
- (Mesure) Fût d'une contenance de 235 litres, soit 2 feuillettes. Voir aussi : Feuillette
| - 5380. Polder
- (Viticulture) Surface agricole conquise sur les estuaires, les lacs, les marais, la mer, les marais littoraux, etc, théoriquement situé sous le niveau de la mer.
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