- 5401. Porte-greffe
- (Viticulture) (Rootstock | Rebunterlage, Unterlage | Porta-enxêrto | Portainjerto) Vignes américaines résistantes au phylloxéra sur les quelles on greffe les cépages européens qui sont incapables de résister au phylloxéra.Les ... suite
| - 5411. Pot
- (Mesure) (Pot | Pot | Pot | Pot) France.Nom donné aux demi-bouteilles dans le Beaujolais. Contenance : 46,5 cL. Voir aussi : Contenance des bouteilles de vin ◊ (Mesure) Suisse.Bouteille d'1,4 L.
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- 5402. Porte-hotte
- (Viticulture) Voir aussi : Ephippigère de la vigne
| - 5412. Pot d'Auvergne
- (Mesure) Fût d'une contenance de 40 l.
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- 5403. Porte-selle
- (Viticulture) Voir aussi : Ephippigère de la vigne
| - 5413. Pot d'ouillage
- (Tonnellerie) Contenant de 2 à 4 L utilisé pour ouiller les fûts.
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- 5404. Portette
- (Tonnellerie) Suisse. Romandie. Vaud.Passage prévu dans les cuves ou les futailles pour permettre le nettoyage de celles-ci.
| - 5414. Pot de Bordeaux
- (Mesure) Mesure correspondant à 2,25 l.
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- 5405. Porteur
- (Viticulture) Personne chargée du transport de la vendange. Voir aussi : Vendange
| - 5415. Pot de Nancy
- (Mesure) Mesure correspondant à 2,448 l.
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- 5406. Portière
- (Tonnellerie) (Fasstürchen) Petite porte située sur le maître-fond à la base d'un foudre permettant le nettoyage du foudre.Dans la portière est fixé le robinet d'écoulement.
| - 5416. Pot de Paris
- (Mesure) Mesure ancienne équivalente à deux pintes (1,86 l).
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- 5407. Portlandien
- (Viticulture) Géologie.Dépôt calcaire du Jurassique supérieur (présence d'ammonites) que l'on retrouve notamment en Bourgogne et dans la Marne.
| - 5417. Pot de Toul
- (Mesure) Mesure correspondant à 2,51 l.
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- 5408. Portulaca oleracea
- (Viticulture) Voir aussi : Pourpier maraîcher
| - 5418. Pot lyonnais
- (Oenologie) Mesure variable établie en 1789 à 1,04 l puis 0,46 l en 1846.
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- 5409. Portée de Bourgogne
- (Mesure) France. Bourgogne.Ancienne mesure du 17ème siècle équivalente à 128,64 mètres.
| - 5419. Pot vaudois
- (Mesure) Suisse. Vaud. Bouteille d'une contenance de 1,4 l. Voir aussi : Contenance des bouteilles de vin
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- 5410. Possindre
- (Viticulture) France. Bourgogne. Beaujolais. Voir aussi : Essarter
| - 5420. Potassium
- (Oenologie) (Potassium | Kalium | Potássio | Potasio) Présent dans tous les végétaux et également dans le vin, le potassium est le cation principal de celui-ci.Sa teneur varie selon le type de vin, présence plus importante dans les ... suite
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