- 5941. Rouanne
- (Tonnellerie) Outil employé pour "marquer" le tonneau fabriqué (Contenance, marque, numéro).
| - 5951. RTK
- (Oenologie) Allemagne. Voir aussi : Rektifiziertes Trauben Konzentrat
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- 5942. Rouelle de cercles
- (Tonnellerie) Paquet de 24 cercles de barrique. Voir aussi : Rangée de cercles
| - 5952. Rubéfaction
- (Viticulture) Coloration en rouge des roches et des sols due à la formation d’oxydes ferriques comme l’hématite lors de l’altération de roches.
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- 5943. Rougeau
- (Viticulture) (Leafroll, Rougeau | Rotfärbung der blätter | Vermelhidão | Enrojecimiento fisiológico) Maladie de la vigne provoquée par une blessure empêchant la sève de circuler. Voir aussi : Maladies de la vigne
| - 5953. Ruche
- (Tonnellerie) Tonneau monté moins les fonçailles.
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- 5944. Rougeot parasitaire
- (Viticulture) (Brenner disease | Roter Brenner) Voir aussi : Maladie de Brenner
| - 5954. Ruellage
- (Viticulture) France. Bourgogne. Voir aussi : Déchaussage
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- 5945. Rouille noire
- (Viticulture) (Black spot) Voir aussi : Anthracnose
| - 5955. Ruelle
- (Tonnellerie) Voir aussi : Jabloir
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- 5946. Roule du bouchon
- (Oenologie) Partie latérale du bouchon (corps du bouchon) sur laquelle on peut imprimer en faisant « rouler » le bouchon pour marquer à l'encre ou au feu sur une plaque chauffante un texte ou un graphisme particulier avant ... suite
| - 5956. Ruelle à chanteau
- (Tonnellerie) Voir aussi : Verdondaine
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- 5947. Roulure
- (Tonnellerie) Défaut d'un merrain consistant dans la fente entière ou partielle d'une ou plusieurs couches ligneuses concentriques.Inutilisable en tonnellerie. Synonyme : Roulé
| - 5957. Rupestris
- (Viticulture) Voir aussi : Vitis rupestris
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- 5948. Roulé
- (Tonnellerie) Voir aussi : Roulure
| - 5958. Rynchite
- (Viticulture) (Beetle) Coléoptère de couleur bleu vert s'attaquant aux bourgeons et aux feuilles de la vigne.Pour sa reproduction, il enroule le limbe des feuilles leur donnant la forme d'un cigare. Synonyme : ... suite
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- 5949. Royat
- (Viticulture) Voir aussi : Taille Royat
| - 5959. Râclage
- (Viticulture) Voir aussi : Binage
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- 5950. Rp. R. S. V.
- (Viticulture) (Raspberry ringspot virus | Himbeerringfleckenvirus) Voir aussi : Virus des tâches annulaires du framboisier
| - 5960. Râclage de la barrique
- (Tonnellerie) Rendre lisse toute la surface externe d'un tonneau pour faciliter la mise en place des cercles.
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