.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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41. Ampélographe
(Viticulture) (Ampelographer) Spécialiste étudiant la vigne et plus particulièrement les cépages. Voir aussi : Ampélographie
46. Ampélothérapie
(Oenologie) (Ampelotherapy | Traubenkur | Ampeloterapia | Ampeloterapia) Littéralement : "Cure de raisins". Ensemble des traitements réalisés à partir des vertus thérapeutiques du raisin.
42. Ampélographie
(Viticulture) (Ampelography | Ampelographie, Rebsortenkunde | Ampelografìa | Ampelografía) Étude scientifique et descriptive de la vigne et de ses espèces, plus particulièrement de ses variétés : les cépages et leur ... suite
47. Amylacétique
(Oenologie) Ester amylique de l’acide acétique.
43. Ampélologie
(Viticulture) (Ampelology | Weinbauwissenschaft | Ampelologia | Ampelologiá) Étude de la vigne. Synonyme : Viticulture Voir aussi : Ampélologie
48. Amyloplaste
(Viticulture) Organite spécialisé dans le stockage de l'amidon. Voir aussi : Amidon, Organite, Statolithe
44. Ampélométrie
(Viticulture) (Ampelometry | Ampelometria | Ampelometría) Méthode de différenciation des cépages basée sur la description et la mesure des caractères morphologiques de la vigne. Cela consiste à décrire la forme des dents, ... suite
49. Amélioration
(Oenologie) (Amelioration | Verbesserung | Corrección, Mejoramiento) Tout traitement du vin visant à corriger ses défauts ou développer ses qualités (acidification, dés-acidification, soutirage...).
45. Ampélophage
(Viticulture) Insecte se nourrissant de la vigne.
50. Amélioration des moûts
(Oenologie) (Corrección de mostos) Lexique du vocabulaire technique du vin : Maladie de l'amer, Tannin Voir aussi : Correction des vins

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