- 41. Bain densimétrique
- (Oenologie) Procédé de tri sélectif de la vendange par flottaison.Procédé utilisant un bain composé d'eau et de sucre dans lequel les baies les plus mûres coulent au fond du bain, celles qui sont abîmées, pas assez mûres, ou ... suite
| - 51. Ban des vendanges
- (Viticulture) (Vintage permit | Weinbergsöffnung, Weinleseeröffnung, Weinlesegenehmigung | Edital | Bando de vendimias) Date à laquelle la vendange est autorisée par le préfet sur proposition de l'INAO et de l'organisme ... suite
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- 42. Baisser
- (Viticulture) Voir aussi : Accoler
| - 52. Banaste
- (Viticulture) (Harvesting basket, Harvesting bin, Pichking basket | Holzkübel | Cesta de vendimia) France. Provence. Voir aussi : Caque
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- 43. Balling
- (Oenologie) (Balling | Grado Brix) Afrique du Sud. Voir aussi : Degré Brix ◊ (Oenologie) (Balling | Grado Brix) États-Unis. Degré Brix
| - 53. Banaston
- (Viticulture) France. Midi.Panier en osier pour le transport de la vendange.
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- 44. Balling Scale
- (Oenologie) (Balling Scale | Grad Balling | Grau Balling | Grado Brix) Afrique du Sud. Voir aussi : Degré Brix, Échelle de Balling ◊ (Oenologie) (Balling Scale | Grad Balling | Grau Balling | Grado Brix) États-Unis. ... suite
| - 54. Banastou
- (Viticulture) France. Midi.Panier en osier pour le transport de la vendange.
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- 45. Ballon
- (Mesure) Verre à pied de forme sphérique.Dose standard : 12,5 cl.
| - 55. Banc
- (Tonnellerie) France. Bordelais. Voir aussi : Colombe ◊ (Viticulture) Couche géologique dure. Couche géologique
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- 46. Ballonge
- (Viticulture) (Harvesting bucket, Picking bucket, Tub, Wooden harvesting tub | Erntekübel, Lese-Eimer, Traubenbütte | Balde de vindima, Recipiente de vindima | Cubo de vendimiar, Espuerta de vendimia, Gamella, Portadera) France. ... suite
| - 56. Banc de jointage
- (Tonnellerie) Colombe en forme de varlope, montée sur 3 pieds disposant d'un fer tranchant sur la partie supérieure, servant à dresser le champ des douelles.
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- 47. Ballonok
- (Mesure) Hongrie. Voir aussi : Bonbonne
| - 57. Banc de taillage
- (Tonnellerie) Voir aussi : Chevalet
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- 48. Ballot
- (Tonnellerie) Désigne une douelle qui n'est pas exactement alignée par rapport aux autres au niveau du joint. Elle forme alors un ballot. Pour la remettre en place, on frappe dessus doucement avec un marteau pour ... suite
| - 58. Banc à cercler
- (Tonnellerie) Banc utiliser pour effectuer le travail des petits cercles et des petits fonds.
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- 49. Balonge
- (Viticulture) France. Bourgogne. Voir aussi : Ballonge
| - 59. Banc à tailler
- (Tonnellerie) Banc utiliser pour effectuer la taille des fonçailles une fois chantournées. Voir aussi : Fonçailles
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- 50. Balthazar
- (Mesure) (Balthazar | Balthazarflasche | Balthazar | Balthasar) Bouteille contenant l'équivalent de 16 bouteilles de 0,75 cl soit 12 litres. Voir aussi : Contenance des bouteilles de vin de Bordeaux, Contenance des bouteilles ... suite
| - 60. Bande de jonc
- (Tonnellerie) (Bulrush strip) Bande utilisée pour le calfatage (assurer l'étanchéité) d'un fût. Voir aussi : Calfat
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