.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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41. GDDV
(Viticulture) Groupement départemental de développement viticole.
51. Gelée noire
(Viticulture) (Helada de primavera) Forte gelée (au-delà de -15° C) provoquant le noircissement et la mort du cep de vigne (le cep gèle à l'intérieur). Synonyme : Gelée advective, Gelée d'advection, Gelée de plein vent ... suite
42. Gel
(Viticulture) (Frozen | Frost | Hielo) Voir aussi : Gelée
52. Gelée radiative
(Viticulture) Voir aussi : Gelée blanche
43. Gel de silice
(Oenologie) Polymère d'acide silicique préparé à partir de silicate de sodium ayant pour particularité d'accélérer le collage et la filtration en association avec une colle protéique grâce à son fort pouvoir ... suite
53. Gemme de pin
(Oenologie) La résine du pin d'Alep est utilisée comme antiseptique et pour parfumé les vins en Grèce (Retsina). Lexique des mentions du vin : Retsina
44. Gelée
(Viticulture) (Frost, Frozen | Frost, Gefroren | Geada | Escarcha, Helada) Baisse de la température en dessous de 0° C.Les gelées d'hiver ne sont pas dangereuses pour la vigne jusqu'à -15° C.Le danger pour la vigne vient ... suite
54. Genre botanique
(Viticulture) Sous-groupe d'une famille botanique.Pour la vigne, il existe environ 70 genres botaniques appartenant à la famille botanique des Vitacées.
45. Gelée advective
(Viticulture) Voir aussi : Gelée noire
55. Geranium molle
(Viticulture) Voir aussi : Géranium mou
46. Gelée blanche
(Viticulture) (Hoar frost | Rauhreif | Helada blanca) Dépôt de glace provenant de la vapeur d'eau contenue dans l'air et se condensant sur le pied de vigne ou le sol.
56. Gerbage
(Oenologie) (Stacking | Aufschäumen | Rima) Empiler les fûts en hauteur ou les bouteilles. Synonyme : Encarrassage
47. Gelée d'advection
(Viticulture) Voir aussi : Gelée noire
57. Gerbaude
( ) Repas pour fêter la fin des vendanges (Sud-ouest). Synonyme : Acabailles, Gerbebaude
48. Gelée d'automne
(Viticulture) (Fall frost) Lorsque la température devient inférieure à -5° C, les raisins sont atteints.Si les raisins sont mûrs, cela n'est pas gênant, si les raisins ne le sont pas alors ceux-ci commencent à rougir et ... suite
58. Gerbebaude
( ) France. Bordelais. Voir aussi : Gerbaude
49. Gelée de plein vent
(Viticulture) Voir aussi : Gelée noire
59. Gerber
(Oenologie) (Stack | Stapeln | Apilar) Empilage des fûts sur plusieurs niveaux dans les chais.En Espagne, principe utilisé pour la solera des Xérès. Voir aussi : Solera
50. Gelée de printemps
(Viticulture) (Frühling frost) Lorsque la gelée se produit en avril ou mai, les bourgeons du pied de vigne sont atteints dès que la température est inférieure à -2° C pendant plus d'une heure. Voir aussi : Gelée
60. Gerbeuse
(Oenologie) Appareil utilisé pour empiler les fûts. Voir aussi : Gerber

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