- 41. Mouche des raisins
- (Viticulture) Voir aussi : Drosophila melanogaster
| - 51. Moucheture jaune de la vigne
- (Viticulture) (Grapevine yellow speckle | Gelbsprenkelung der rebe) Australie.Maladie virale caractérisée par l'apparition de petites tâches jaunes sur le limbe des feuilles. Voir aussi : Maladies de la vigne
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- 42. Mouche des vendanges
- (Viticulture) Voir aussi : Drosophile
| - 52. Mouillage
- (Oenologie) Addition d'eau à de l'alcool ou du vin pour abaisser son degré alcoolique.Considérer comme une fraude pour le vin et vérifiable par la spectométrie de masse. Voir aussi : Dédoubler, Spectrométrie de ... suite
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- 43. Mouche du vinaigre
- (Viticulture) Voir aussi : Drosophile
| - 53. Mouillage des alcools
- (Oenologie) Voir aussi : Dédoubler
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- 44. Mouche méditerranéenne des fruits
- (Viticulture) Insecte ravageur de la vigne dont les larves s'attaquent aux baies de raisins. Voir aussi : Ceratitis capitata
| - 54. Mouillage des vins
- (Oenologie) (Aguado) Voir aussi : Vin mouillé
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- 45. Mouche pisseuse
- (Viticulture) (Glassy-winged sharpshooter) Voir aussi : Homalodisca vitripennis
| - 55. Mouille
- (Viticulture) Voir aussi : Mouillère
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- 46. Mouche suzukii
- (Viticulture) Voir aussi : Drosophila suzukii
| - 56. Mouiller
- (Oenologie) Voir aussi : Vin mouillé
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- 47. Moucher
- (Viticulture) Couper l'extrémité des bourgeons ou épamprage de la vigne. Voir aussi : Épamprage
| - 57. Mouillère
- (Viticulture) Sol marécageux ou gorgé d'humidité dans un champ ou une zone d'un champ. Synonyme : Molière, Mouille, Palus
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- 48. Moucheron
- (Viticulture) Petite mouche ou moustique dont la présence peut se développer sur les moûts lors des fermentations. Voir aussi : Drosophile
| - 58. Moule
- (Tonnellerie) Gabarit en fer donnant les dimensions exactes d'un tonneau utilisé pendant le montage et la confection de la barrique.A la fin du montage, il est remplacé par le feuillard qui assurera le maintien du tonneau. ... suite
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- 49. Moucheron du vin
- (Viticulture) Voir aussi : Drosophile
| - 59. Moule de bouge
- (Tonnellerie) Cercle généralement en bois posé après le cercle de tête destiné à prendre place au niveau du bouge. Voir aussi : Moule
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- 50. Mouchette
- (Tonnellerie) Voir aussi : Rabot mouchette
| - 60. Moule de tête
- (Tonnellerie) Cercle en fer percé d'un trou recevant une cheville amovible sur laquelle viendra s'appuyer la première douve.La cheville étant retirée une fois les douelles disposées. Voir aussi : Cheville, Moule
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