- 61. Port
- (Viticulture) Aspect général d'un végétal qui peut caractériser une variété. Lexique de la dégustation : Goût de souris
| - 71. Portlandien
- (Viticulture) Géologie.Dépôt calcaire du Jurassique supérieur (présence d'ammonites) que l'on retrouve notamment en Bourgogne et dans la Marne.
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- 62. Porte
- (Tonnellerie) Passage prévu dans les cuves ou les futailles pour permettre le nettoyage de celles-ci.
| - 72. Portulaca oleracea
- (Viticulture) Voir aussi : Pourpier maraîcher
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- 63. Porte-bouteilles
- ( ) (Bottle holder, Carry-bottles, Wine-bin | Flaschenständer | Porta-garrafas | Porta-botellas) Voir aussi : Casier à bouteilles
| - 73. Portée de Bourgogne
- (Mesure) France. Bourgogne.Ancienne mesure du 17ème siècle équivalente à 128,64 mètres.
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- 64. Porte-fût
- (Tonnellerie) Chantier généralement en bois sur lequel on pose la futaille que l'on veut soutirer.
| - 74. Possindre
- (Viticulture) France. Bourgogne. Beaujolais. Voir aussi : Essarter
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- 65. Porte-greffe
- (Viticulture) (Rootstock | Rebunterlage, Unterlage | Porta-enxêrto | Portainjerto) Vignes américaines résistantes au phylloxéra sur les quelles on greffe les cépages européens qui sont incapables de résister au phylloxéra.Les ... suite
| - 75. Pot
- (Mesure) (Pot | Pot | Pot | Pot) France.Nom donné aux demi-bouteilles dans le Beaujolais. Contenance : 46,5 cL. Voir aussi : Contenance des bouteilles de vin ◊ (Mesure) Suisse.Bouteille d'1,4 L.
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- 66. Porte-hotte
- (Viticulture) Voir aussi : Ephippigère de la vigne
| - 76. Pot d'Auvergne
- (Mesure) Fût d'une contenance de 40 l.
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- 67. Porte-selle
- (Viticulture) Voir aussi : Ephippigère de la vigne
| - 77. Pot d'ouillage
- (Tonnellerie) Contenant de 2 à 4 L utilisé pour ouiller les fûts.
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- 68. Portette
- (Tonnellerie) Suisse. Romandie. Vaud.Passage prévu dans les cuves ou les futailles pour permettre le nettoyage de celles-ci.
| - 78. Pot de Bordeaux
- (Mesure) Mesure correspondant à 2,25 l.
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- 69. Porteur
- (Viticulture) Personne chargée du transport de la vendange. Voir aussi : Vendange
| - 79. Pot de Nancy
- (Mesure) Mesure correspondant à 2,448 l.
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- 70. Portière
- (Tonnellerie) (Fasstürchen) Petite porte située sur le maître-fond à la base d'un foudre permettant le nettoyage du foudre.Dans la portière est fixé le robinet d'écoulement.
| - 80. Pot de Paris
- (Mesure) Mesure ancienne équivalente à deux pintes (1,86 l).
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