- 161. Barrique du Rhône
- (Mesure) Fût d'une contenance de 220 l.
| - 171. Bas vin
- (Oenologie) France. Champagne.Jusqu'au début du 19e siècle, avant de pratiquer le dégorgement, on transvasait le vin de Champagne d'une bouteille à une autre et ce qu'il restait dans la première bouteille (dépôt et ... suite
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- 162. Barrique du Tarn
- (Mesure) Fût d'une contenance de 214 l.
| - 172. Base
- (Oenologie) (Base | Base | Base) Chimie.Corps réagissant à un acide et dégageant un sel et de l'eau (ammoniac, calcium). Synonyme : Hydroxyde
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- 163. Barrique du Tarn et Garonne
- (Mesure) Fût d'une contenance de 228 l.
| - 173. Base du verre
- (Oenologie) Voir aussi : Pied de verre
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- 164. Barrique pantalonnée
- (Tonnellerie) Tonneau entièrement recouvert de cercles de bois et de cercles d'acier, y compris sur le trou de bonde.Le remplissage s'effectue alors par le trou d'esquive du maître-fond.Le but recherché est de ... suite
| - 174. Baside
- (Viticulture) Cellule reproductrice externe des champignons basidiomycètes portant deux à quatre spores ou basidiospores.Les basides sont présentes en grand nombre sur les lamelles de « chapeau » de ces champignons. Voir ... suite
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- 165. Barrique étarque
- (Tonnellerie) Terme de marine appliqué à une barrique brisée suite à un choc.
| - 175. Basidiomycota
- (Oenologie) Nom scientifique des Basidiomycètes. Voir aussi : Basidiomycètes
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- 166. Barriquot
- (Mesure) Petite barrique.
| - 176. Basidiomycètes
- (Oenologie) Division de la famille des champignons regroupant les champignons dits à chapeaux. Synonyme : Basidiomycota
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- 167. Barroir
- (Tonnellerie) (Holzbohrer) Vrille utilisée pour percer les trous des chevilles destinées à maintenir la barre de renfort appliquée sur la fonçaille. Synonyme : Vrille à barrer
| - 177. Basser
- (Oenologie) France. Bourgogne. Voir aussi : Fouetter
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- 168. Barrot
- (Viticulture) France. Bourgogne.Tonnelet utilisé autrefois par le vigneron pour sa consommation personnelle lors de son travail dans le vignoble. Synonyme : Barelet, Barelot, Barral, Barrau
| - 178. Basset
- (Tonnellerie) Voir aussi : Selle à rogner
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- 169. Barrémien
- (Viticulture) Période géologique (-130 Ma à -125 Ma) appartenant au Crétacé. Voir aussi : Crétacé
| - 179. Bassin
- (Oenologie) (Basin | Kübel | Depósito) Récipient de formes et de matières diverses (acier inoxydable, cuivre, plastique...) utilisé pour la manipulation des vins.
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- 170. Bartavelle
- (Tonnellerie) Partie haute du billot sur laquelle on place la douelle que l'on veut travailler entre deux saillies formant butée (charpillons). Voir aussi : Charpillon
| - 180. Bassin de sédimentation
- (Viticulture) Voir aussi : Bassin sédimentaire
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