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Vocabulaire technique du Vin
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Sodium

Technique Oenologie
Élément présent naturellement dans les vins.
Sa quantité varie selon l'origine des vins. En bord de mer, sa teneur peut dépasser les 40 mg/L.
C'est un cation.
Voir aussi : Cation
Dernière modification: 9 Septembre 2017
Éditeurs: Sylvain Torchet
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