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Vocabulaire technique du Vin
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Alberata aversana

Technique Viticulture
Italie. Campanie. Aversa Asprinio.
Méthode culturale traditionnelle de la vigne pratiquée dans les 22 municipalités de l'appellation Asprinio di Aversa.
Consiste à faire pousser la vigne adossée à des peupliers et à les relier les uns aux autres pour former un couvert végétal jusqu'à une hauteur de 15 mètres.
La vendange s'effectue au moyen d'échelles.
Dernière modification: 25 Août 2020
Éditeurs: Sylvain Torchet
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