.: ABC du Vin :.

Vocabulaire technique du Vin
.: ABC du Vin :. .: ABC du Vin :.  Dictionnaires    Top 10    A propos    Liens    Connexion
1 2 3 4 5
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
° º Â Ç È É
Α Β
A- AB AC AD AE AF AG AH AI AK AL AM AN AO AP AR AS AT AU AV AX AZ AÉ
ACA ACC ACE ACH ACI ACQ ACR ACT ACY ACÉ

Acidité totale

Technique Oenologie
Ang. Titrable acidity, Total acidity
All. Gesamtsäure
Port.Eu. Acidez total
Esp. Acidez total
Somme des acides titrables du vin, c'est à dire l'addition de l'acidité fixe et de l'acidité volatile.
Se calcule en g/L d'acide sulfurique (le dioxyde de carbone et l'anhydride sulfureux ne sont pas pris en compte).
Synonyme : Acidité de titration
Voir aussi : Acidité fixe, Acidité volatile
Dernière modification: 1 Septembre 2020
Éditeurs: Sylvain Torchet
 Suggérer un mot | Signaler un bug | Envoyer la page | Ajouter aux favoris | Ajouter au moteur de recherche | Version imprimable
< Page d'accueil Dictionnaires | Top 10 | A propos | Liens | Connexion ^ Haut de la page
© 2008 Sylvain Torchet XHTML | CSS Powered by Glossword 1.8.13