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Vocabulaire technique du Vin
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Acide phosphorique

  1. Technique Oenologie
    Ang. Phosphoric acid
    All. Phosphorsäure
    Port.Eu. Ácido fosfórico
    Esp. Acido fosfórico
    Présent naturellement dans le vin sous forme minérale et organique.
    Sa teneur peut augmenter lors des ajouts de phosphates à la vendange et provoquer la casse phosphatoferrique.
    Voir aussi : Casse phosphatoferrique
  2. Technique Viticulture
    Ang. Phosphoric acid
    All. Phosphorsäure
    Port.Eu. Ácido fosfórico
    Esp. Acido fosfórico
    Voir aussi : Phosphore
Dernière modification: 1 Septembre 2020
Éditeurs: Sylvain Torchet
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