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Vocabulaire technique du Vin
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Titre alcoométrique volumique probable

Technique Oenologie
Calcul du titre alcoométrique d'un moût en fonction de la quantité de sucre contenue.
16,83 g de sucre produira 1° alcoolique.
Cela permet de déterminer à l'avance le titrage alcoolique d'un vin.
Synonyme : TAVP
Voir aussi : Titre alcoométrique volumique
Dernière modification: 11 Juillet 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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