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Vocabulaire technique du Vin
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SOL
SOM
SON
SOR
SOT
SOU
Sodium
Technique
Oenologie
Élément présent naturellement dans les vins.
Sa quantité varie selon l'origine des vins. En bord de mer, sa teneur peut dépasser les 40 mg/L.
C'est un cation.
Voir aussi :
Cation
Dernière modification:
9 Septembre 2017
Éditeurs:
Sylvain Torchet
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