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Vocabulaire technique du Vin
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Albâtre

Technique Oenologie
L'albâtre fut utilisée pour clarifier les vins à la dose de 500 grammes par hectolitre.
Usage interdit en France dès le début du 20ème siècle.
Dernière modification: 29 Août 2020
Éditeurs: Sylvain Torchet
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