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Vocabulaire technique du Vin
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Gélose

Technique Oenologie
Ang. Seaweed isingglass
All. Algengelatine
Port.Eu. Gelose
Esp. Geloso
Substance nutritive utilisée en laboratoire pour la culture des bactéries.
Comporte dans sa composition de l’agar-agar (20 g/L environ).
Voir aussi : Agar-agar
Dernière modification: 23 Juin 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
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