.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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Acide pectique

Technique Oenologie
Esp. Ácido péctico
Acide organique présent dans les raisins mûrs provenant de la transformation de la pectine.
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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