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Vocabulaire technique du Vin
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Acide phytique

Technique Oenologie
Ang. Phytic acid
All. Phytinsäure
Port.Eu. Ácido fítico
Esp. Acido fitico
Utilisé pour déferrer les vins rouges.
Le ferrocyanure de potassium étant utilisé pour les blancs et les rosés.
Synonyme : Acide myo-inositol hexaphosphorique
Dernière modification: 30 Août 2020
Éditeurs: Sylvain Torchet
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