- 201. Griffe
- (Oenologie) Pour les vins effervescents : dépôt de fermentation qui se produit lors de la prise de mousse en bouteille. Voir aussi : Masque ◊ (Tonnellerie) Instrument servant à saisir les fûts par les peignes pour ... suite
| - 211. Grise
- (Viticulture) Acarien. Voir aussi : Tetranychus urticae
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- 202. Griffe à Champagne
- (Oenologie) Instrument que l'on pose sur un bouchon et utilisé pour ouvrir les bouteilles de vins effervescents.
| - 212. Grisemotte
- (Viticulture) Fruit résultant de la seconde floraison dans des vignes jeunes et très vigoureuses.
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- 203. Griffer
- (Viticulture) France. Champagne. Voir aussi : Griffe
| - 213. Grisette
- (Viticulture) (Griseta, Modistilla) Punaise noirâtre à points blancs pouvant provoquer d'important dégâts en s'attaquant aux fleurs de la vigne. Synonyme : Calocoris
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- 204. Griffon
- (Viticulture) Outil à dents permettant de travailler le sol (binette).
| - 214. Gros bar de Champagne
- (Mesure) Fût d'une contenance de 228 l.
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- 205. Grillage
- (Oenologie) (Punching of the cap) Procédé de pigeage consistant à maintenir plongé le chapeau à l'intérieur des moûts à l'aide d'un grillage afin de favoriser l'extraction de la couleur et des tanins. Synonyme : Chapeau immergé ... suite
| - 215. Gros grain
- (Tonnellerie) Voir aussi : Bois à gros grain
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- 206. Grille
- (Oenologie) Treillis ou grillage utilisé pour retenir les rafles et pellicules lors de la décuvaison ou à la sortie du pressoir. Voir aussi : Pellicule, Rafle
| - 216. Grosse pipe du Languedoc
- (Mesure) Fût d'une contenance de 650 l.
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- 207. Grille de cuve
- (Oenologie) Voir aussi : Grille
| - 217. Grosses lies
- (Oenologie) (Gross lees | Borras grossas, Fezes) Premières lies du vin lors de la fermentation.
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- 208. Grillure
- (Viticulture) Dessèchement des feuilles de la vigne du à la sécheresse, au vent ou à des parasites (Cicadelle).
| - 218. Grossiste
- ( ) (Wholesaler) Intermédiaire entre le producteur et le revendeur final.
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- 209. Grippe-Bourre
- (Viticulture) France. Bourgogne. Côte d’Or. Voir aussi : Eumolpe
| - 219. Grotte
- (Viticulture) France. Vallée de la Loire. Indre et Loire. Bourgueil. Chinon. Voir aussi : Cabane
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- 210. Grippe-talus
- (Tonnellerie) Outil utilisé pour mettre en place les fonds goujonnés dans les fûts. Voir aussi : Goujonner
| - 220. Groupement Foncier Agricole
- (Viticulture) Structure ayant pour objet de gérer directement des exploitations agricoles dont elle est propriétaire ou de les louer. Synonyme : GFA
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