.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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21. Inertage
(Oenologie) (Inert gas blanketing, Inerted | Überschichtung | Inertación, Inyección de gas inerte) Injection de gaz inerte dans un contenant pour empêcher tout contact entre le vin ou les moûts et l'air. Voir aussi : Azote, ... suite
31. Insolation
(Viticulture) (Insolation) Mesure de la durée d'ensoleillement. Voir aussi : Ensoleillement
22. Inflorescence
(Viticulture) (Inflorescence | Blütenstand | Inflorescencia | Inflorescencia) Regroupe l'ensemble des fleurs sur une tige. Il y a de 2 à 5 inflorescence par rameau de vigne.Elles donneront une grappe. Voir aussi : Fleur
32. Institut de recherches scientifiques sur les boissons
(Oenologie) Organisme fondé en 1971 par des entreprises productrices et distributrices de boissons alcoolisées (Composé actuellement par : Bacardi Martini, Brasseries Kronenbourg, Cusenier, Diageo, Heineken, Moët Hennessy, Pernod ... suite
23. Infusion
(Oenologie) (Infusion | Infusion | Infusão | Infusión) Macération de plantes aromatiques, de fleurs, de fruits, de racines dans de l'alcool pour la production de vermouth et autres toniques.
33. Institut des vins de consommation courante
( ) Organisme créé le 30 septembre 1953, ancêtre de l'Onivins, chargé de l'organisation et de l'assainissement du marché de vin et de l'orientation de la production viticole. Cet organisme a établi le Cadastre ... suite
24. Injection de gaz carbonique
(Oenologie) Synonyme : Carbonication Voir aussi : Gazéification
34. Institut français de la vigne et du vin (IFV)
(Viticulture) L’Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV) est le résultat de la fusion suite à l'arrêté interministériel du 12 mars 2007 de l'Institut Technique de la Vigne et du vin (ITV) avec l'Établissement ... suite
25. Inoculation
(Oenologie) Voir aussi : Levurage
35. Institut méditerranéen du liège
(Oenologie) Organisme créé en 1993 dont le but est la centralisation des connaissances et la coordination au niveau français des actions en faveur du liège. Pour cela, cette association effectue des missions locales auprès des ... suite
26. Inocutis Jamaicensis
(Viticulture) Champignon responsable de la maladie Hoja de Malvón. Voir aussi : Hoja de Malvón
36. Institut National de la Recherche Agronomique
( ) (National agricultural research institute) Établissement public fondé en 1946 à caractère scientifique et technologique en recherche fondamentale. Travail sur l'œnologie et la viticulture. Synonyme : Inra
27. Inositol
(Oenologie) (Inositol | Inosit | Inositol | Inositol) Appelé autrefois Vitamine B7. Favorise le développement des levures. Synonyme : Mésoinositol, Vitamine B7
37. Institut Technique de la Vigne et du vin (ITV)
( ) Organisme professionnel créé en 1948 chargé de la recherche et des expérimentations dans le domaine de la viticulture et de l'œnologie.Le 12 mars 2007, l'ITV est fusionnée avec l'Entav (Établissement National ... suite
28. Inox
(Oenologie) (Stainless steel | Edelstahl, Rostfreier | Aço inoxidável | Acero inoxidable, Inoxidable) Abréviation d'acier inoxydable. Alliage de fer, chrome, nickel, molybdène résistant à la corrosion utilisé pour fabriquer ... suite
38. Intensité colorante
(Oenologie) Somme des mesures de densité optique à 420 nm et 520 nm. Formule : I = D420+D520.Cette mesure est une indication de la quantité des pigments colorants (anthocyanes ou flavones) contenus dans un vin traversé par la ... suite
29. Inoxydable
(Oenologie) Voir aussi : Inox
39. Intensité colorante modifiée
(Oenologie) Somme des mesures de densité optique à 420 nm, 520 nm et 620 nm. Cette mesure est une indication de la quantité des pigments colorants (anthocyanes ou flavones) contenus dans un vin traversé par la lumière et de la ... suite
30. Inra
( ) Voir aussi : Institut National de la Recherche Agronomique
40. Intercep
(Viticulture) (Row cultivator | Raum zwischen zwei rebstöcken | Azada intercepas, Intercepa) Houe vigneronne utilisée pour ameublir la terre entre deux rangs de vigne par le passage d'une lame à quelques centimètres de profondeur. ... suite

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