- 41. Entartrer
- (Oenologie) (Coated with tartar | Verkalken | Cubierto de sarro) Voir aussi : Entartrage
| - 51. Entre-coeur
- (Viticulture) (Geiztriebe, Seitenzweig | Entre-corazon) Voir aussi : Entrecoeur
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- 42. Entartré
- (Oenologie) Voir aussi : Entartrage
| - 52. Entre-noeuds
- (Viticulture) (Internode | Internodium, Zwischenknotenstück | Entrenó, Inter-nó | Entrenudo) Espace compris entre deux nœuds du sarment. Synonyme : Mérithalle
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- 43. Entav
- ( ) Voir aussi : Établissement National Technique pour l'Amélioration de la Viticulture
| - 53. Entre-rang
- (Viticulture) Bande de terre comprise entre deux rangées de vigne.
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- 44. Ente
- (Viticulture) Voir aussi : Greffe
| - 54. Entrecoeur
- (Viticulture) (Lateral) Rameau issu d'un prompt-bourgeon se formant après une taille et que l'on ébourgeonne pour renforcer les rameaux fructifères. Synonyme : Entre-coeur, Filleule, Rebiot Voir aussi : Prompt-bourgeon
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- 45. Entomophthora anisopliae
- (Viticulture) Voir aussi : Metarhizium anisopliae
| - 55. Entreillage
- ( ) (Stacking bottles | Einlagern, Stapeln | Empilhamento, Encastelamento | Formación de rimeros) France. Champagne.Opération consistant à mettre sur lattes les bouteilles sur deux rangs, goulots face à face.Par exemple, après ... suite
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- 46. Entonnage
- (Oenologie) Voir aussi : Entonner
| - 56. Entreposage
- ( ) (Storage, Warehousing | Einlagerung, Lagerung | Almacenado) Stockage des vin dans un endroit précis.
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- 47. Entonnaison
- (Oenologie) Voir aussi : Entonnage, Entonner
| - 57. Entrepôt
- ( ) (Warehouse | Lagerhalle | Depósito) Bâtiment, entrepôt, local ou surface de conservation et de stockage du vin dans l'attente de sa commercialisation.
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- 48. Entonnement
- (Oenologie) Voir aussi : Entonnage, Entonner
| - 58. Envaisseler
- (Oenologie) Mettre en fût.
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- 49. Entonner
- (Oenologie) (Funnel | Fassfüllung | Envasilhar | Embotar) Mise en tonneaux à l'aide d'un entonnoir.Par extension mise des vins dans un contenant.
| - 59. Enviner
- (Tonnellerie) Voir aussi : Aviner
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- 50. Entonnoir
- (Oenologie) (Funnel | Trichter | Funil) Ustensile de forme évasée permettant de déverser un liquide ou un fluide dans un contenant.
| - 60. Enzymage
- (Oenologie) (Enzyme addition | Enzymzusatz | Adición de enzima) L'utilisation d'enzyme dans la vinification en rouge a pour but d'aider à l'extraction des anthocyanes, polyphénols et tanins durant la ... suite
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