.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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61. Fermentescible
(Oenologie) (Fermentable | Vergärbare | Fermentescive | Fermentescible) Capacité à fermenter. Pour le vin, il s'agit des sucres contenus dans les raisins pouvant fermenter (glucose et fructose) et qui donneront son degré alcoolique ... suite
71. Feuille bullée
(Viticulture) Ampélographie.Feuille dont la surface du limbe est bosselée. Voir aussi : Feuille de vigne
62. Fermeture de la grappe
(Viticulture) (Traubenschluss) Stade phénologique de la vigne correspondant au développement de la grappe de raisin qui prend sa forme définitive. (Stade L ou 33 selon la classification des stades-repères choisie). Voir aussi ... suite
72. Feuille cordiforme
(Viticulture) Ampélographie.Feuille en forme de cœur.Caractéristique du cépage Vitis cordifolia. Voir aussi : Feuille de vigne
63. Ferrique
(Oenologie) (Aus eisen) Voir aussi : Casse ferrique
73. Feuille cordée
(Viticulture) Ampélographie.Forme de la feuille de vigne : En cœur inversé ou pique. Voir aussi : Feuille de vigne
64. Ferrocyanure de potassium
(Oenologie) (Potassium ferrocyanide | Ferrocyankalium, Kaliumcyaneisenverbindung | Ferrocianeto de potássico | Ferrócianuro de potasio) Produit utilisé pour le collage des vins afin d'éviter la casse cuivreuse, la casse ferrique ou ... suite
74. Feuille cunéiforme
(Viticulture) Ampélographie.Forme de la feuille de vigne : En coin (comme l'écriture), ou en clou. Correspond à la juxtaposition d’un carré et d’un triangle superposé.Caractéristique de Vitis riparia Michaux. Voir aussi ... suite
65. Ferrugineuse
(Viticulture) Voir aussi : Argile ferrugineuse
75. Feuille de Brant
(Tonnellerie) (Hoja de Brant) Bande de papier ou de tissu imprégnée de soufre utilisée pour le méchage des fûts. Méthode connue depuis les romains. Synonyme : Plaque de brant Voir aussi : Méchage, Soufre
66. Fertile
(Viticulture) Production abondante.
76. Feuille de l'Yonne
(Mesure) Fût d'une contenance de 136 l.
67. Fessou
(Viticulture) Binette employée pour la 3e façon (labour superficiel).
77. Feuille de Paris
(Mesure) Fût d'une contenance de 133 l.
68. Feuillage
(Viticulture) (Foliage | Blattwerk, Laubwerk | Follaje) Ensemble des feuilles de la vigne.
78. Feuille de vigne
(Viticulture) (Leaf of vine, Vineleaf | Blatt der weinrebe | Fôlha de videira, Parra | Hoja de vid) Élément vert du cep qui grâce à la photosynthèse produit les sucres qui s'accumuleront dans les grappes de raisin. Voir ... suite
69. Feuillaison
(Viticulture) (Foliation | Belaubung, Grünwerden, Laubaustrieb | Foliação | Foliación) Phase du développement de la vigne correspondant à l'apparition des premières feuilles. Elle précède la floraison.
79. Feuille en gouttière
(Viticulture) Ampélographie.Feuille de vigne dont les bords se replient vers l'intérieur de la feuille en forme de gouttière dans le sens de la longueur. Voir aussi : Feuille de vigne
70. Feuillard
(Tonnellerie) (Hoop iron, Strap iron | Bandeisen, Reifenholz | Arco | Fleje) Bande de fer large, mince et plate utilisée pour former un cercle de barrique ou pour cercler une caisse de vin. Désigne également des cercles de bois de ... suite
80. Feuille gaufrée
(Viticulture) Ampélographie.Feuille dont la surface du limbe est en creux et bosses importants (au moins 1 cm). Voir aussi : Feuille de vigne

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