- 821. Costière
- (Viticulture) France. Languedoc.Talus de terre en pente recouvert de graviers ou de cailloux de quartz exposé au soleil et abrité du vent par un mur ou son bord le plus élevé. Synonyme : Ados
| - 831. Couche filtrante
- (Oenologie) Voir aussi : Filtration par alluvionnage
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- 822. Cot
- (Viticulture) (Renewal spur | Rebzapfen | Espera, Estalão, Fiador, Polegar | Piton) France. Bordelais. Synonyme : Courson
| - 832. Couche géologique
- (Viticulture) (Geologisch schicht) Ensemble de sédiments bien délimité. Voir aussi : Banc, Lit, Socle, Strate, Substrat
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- 823. Coteau
- (Viticulture) (Hillside, Slope | Hang, Hügel, Steillage | Ladera) Flanc de colline planté de vigne.
| - 833. Coudée
- (Mesure) Ancienne mesure utilisée par les tonneliers valant 50 cm (Distance du coude à l'extrémité de la main).
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- 824. Cotonneux
- (Viticulture) Terme ampélographique définissant la densité de la villosité de la vigne recouvrant la feuille de vigne (dessus et/ou dessous) ou le rameau de poils fins et souples avec une densité si forte qu’elle empêche d’en ... suite
| - 834. Couffe
- (Viticulture) France. Provence.Ample panier tressé utilisé pour les vendanges.
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- 825. Cottabe
- ( ) Voir aussi : Kottabos
| - 835. Couffin
- (Viticulture) France. Provence.Panier souple muni d'anses que l'on peut utiliser pour les vendanges.
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- 826. Cotte
- (Oenologie) France. Champagne.Nom donné à l’écume crémeuse recouvrant les moûts en début de fermentation alcoolique. Voir aussi : Fermentation alcoolique
| - 836. Coulage
- (Oenologie) (Verlust) Perte de vin stocké dans un contenant imparfaitement étanche, lors d'un transport ou vol de produit.
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- 827. Cottis
- (Viticulture) Forme de chlorose de la vigne.
| - 837. Coulage de la vigne
- (Viticulture) Voir aussi : Coulure
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- 828. Cotyle
- (Viticulture) Ancien.Unité de mesure antique grecque (0,2736 l) et de Rome (0,547 l).Désignait également un bol à boire.
| - 838. Coulard
- (Viticulture) Cépage sensible à la coulure. Voir aussi : Coulure
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- 829. Cou
- ( ) Voir aussi : Col de bouteille
| - 839. Couleur des baies
- (Viticulture) Ampélographie.La couleur des baies de raisins varie selon la quantité et la nature des anthocyanes présentes.Les cépages blancs ne contiennent pas d’anthocyanes mais des flavones.Les cépages roses contiennent de 3 à ... suite
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- 830. Couchage
- (Viticulture) Voir aussi : Marcottage
| - 840. Couleuse
- ( ) (Runny, Spreader, Weeper | Auslaüfer, Kantflasche | Derramadora | Botella que pierde, Derramadora) Bouteille dont le bouchon n'est plus hermétique et laisse s'écouler un peu de vin. Synonyme : Pleureuse, Recouleuse ... suite
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