- 81. Botria
- (Viticulture) Genre botanique appartenant à la famille des Vitacées.3 espèces recensées dans le lexique des cépages.
| - 91. Botrytisation
- (Viticulture) Formation de la pourriture noble sur les raisins. Voir aussi : Pourriture noble
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- 82. Botryosphaeria
- (Viticulture) Famille composée de 21 champignons responsables d'infection du bois de la vigne. Voir aussi : Black dead arm, Botryosphaeria dothidea parva, Botryosphaeria obtusa, Botryosphaeria stevensii
| - 92. Botrytisé
- (Viticulture) (Botrytized | Schimmelbefall | Botritizida | Botritizado) Désigne le raisin ou les vendanges atteints de pourriture noble ou le vin dont on remarque immédiatement l'aspect liquoreux. Voir aussi : Pourriture noble ... suite
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- 83. Botryosphaeria canker
- (Viticulture) Voir aussi : Bot canker
| - 93. Botte
- (Mesure) Italie.Fût ou tonneau de grande contenance (de 1000 à 15000 L) généralement en bois de châtaignier. ◊ (Mesure) France. Beaujolais. Mâconnais.Fût d'une contenance de 424 L. ◊ (Tonnellerie) Tonneau ... suite
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- 84. Botryosphaeria dieback
- (Viticulture) Voir aussi : Dépérissement à Botryosphaeria
| - 94. Botte d'osier
- (Tonnellerie) Voir aussi : Torche d'osier
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- 85. Botryosphaeria dothidea parva
- (Viticulture) Champignon de la famille des Botryosphaeria pouvant être responsable du Black dead arm. Voir aussi : Black dead arm, Botryosphaeria
| - 95. Botte de Provence
- (Mesure) Fût d'une contenance de 520 l.
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- 86. Botryosphaeria obtusa
- (Viticulture) Champignon de la famille des Botryosphaeria pouvant être responsable du Black dead arm. Voir aussi : Black dead arm, Botryosphaeria
| - 96. Botte de Saône et Loire
- (Mesure) Fût d'une contenance de 430 l.
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- 87. Botryosphaeria stevensii
- (Viticulture) Champignon de la famille des Botryosphaeria pouvant être responsable du Black dead arm. Voir aussi : Black dead arm, Botryosphaeria
| - 97. Bottiglia
- (Mesure) Italie.Bouteille.
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- 88. Botryotinia fuckeliana
- (Viticulture) Autre nom scientifique du Botrytis cinerea. Voir aussi : Botrytis cinerea
| - 98. Bouchage
- (Oenologie) (Corking | Verkorken | Arrolhamento, Rolhagem | Encorchado) Fermeture d'une bouteille au moyen d'un bouchon ou d'une capsule pour éviter tout risque d'oxydation.Avant l'utilisation du liège pour ... suite
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- 89. Botryticine
- (Oenologie) (Botryticin | Botryticin, Botrytisenzym | Botriticina | Botriticina) Substance antibiotique issue du Botrytis cinerea utilisée comme retardateur de la fermentation des moûts. Voir aussi : Botrytis cinerea
| - 99. Bouchage à refus
- (Oenologie) Fermeture d'une bouteille sans laisser d'espace entre le bouchon et le vin.
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- 90. Botrytis cinerea
- (Viticulture) (Botrytis cinerea | Botrytis cinerea | Botrytis cinerea | Botrytis cinerea) Champignon filamenteux parasite qui attaque la peau des raisins et provoque la pourriture de ceux-ci par temps humide.Son développement est ... suite
| - 100. Bouche-bouteille
- (Oenologie) (Bottle-corking machine) Appareil utilisé pour effectuer le bouchage des bouteilles (en petites quantités).
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