- 121. Bouille
- (Viticulture) France. Jura. Voir aussi : Hotte
| - 131. Boulbène
- (Viticulture) (Boulbene) Sol friable composé principalement d'argile mêlée à du sable et du limon.Souvent trop riche pour la viticulture.Se rencontre principalement dans la vallée de la Garonne. Voir aussi : Argile, ... suite
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- 122. Bouillerotte
- (Viticulture) Gascon. Voir aussi : Bouyroc
| - 132. Bourbes
- (Oenologie) (Deposit from must, Lee, Must deposit | Bodensatz, Geläger, Trub | Borras de defecação, Feze | Burba, Carnaza, Fango, Túrbio) Ensemble des impuretés solides contenues dans le moût : levure, pellicule, pépins, rafle, ... suite
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- 123. Bouilleur de cru
- (Oenologie) (Bouilleur | Brenner, Selbstbrenner | Cosechero destilador, Destilador, Destilador casero) Personne autorisée à distiller ses propres produits à concurrence de 10 litres d'alcool pur par an.Ce droit est réservé ... suite
| - 133. Bourdieu
- (Viticulture) France. Bordelais.Désignait en gascon un bâtiment d'une exploitation, s'est étendu par la suite à l'ensemble d'une exploitation agricole.
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- 124. Bouillie bordelaise
- (Viticulture) (Bordeaux mixture | Bordeaux brühe, Kupferkalkbrühe | Calda bordelesa, Sulfato calda | Caldo bordelés) Traitement de protection de la vigne contre le mildiou par vaporisation d'un mélange de sulfate de cuivre et ... suite
| - 134. Bourgeon
- (Viticulture) (Bud | Auge, Knospe, Spross | Botão, Gema | Botón, Yema, Yema de flor, Yema de fruta) Pousse nouvelle qui développera les feuilles, les inflorescences et un rameau. Synonyme : Bouton de feuille, Bouton de fleur, ... suite
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- 125. Bouillie bourguignonne
- (Viticulture) (Burgundy mixture | Burgunderbrühe, Kupfersodabrühe | Calda borgonhesa | Caldo borgoñés) Préparation à base de carbonate de soude et de sulfate de cuivre pour traiter les vignes contre le mildiou. Voir aussi : ... suite
| - 135. Bourgeon anticipé
- (Viticulture) Voir aussi : Prompt-bourgeon
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- 126. Bouillie cuprique
- (Oenologie) (Copper mixture | Kupferkalkbrühe, Kupferspritzmittel | Calda cúprico, Sulfato calda | Caldo cúprico) Composé à base de sels de cuivre (acétate, hydrate de bioxyde, oxychlorure, sulfate, etc) et utilisé pour traiter les ... suite
| - 136. Bourgeon axillaire
- (Viticulture) (Beiauge, Nebenauge | Gema axilar | Yema axilar) Bourgeon situé à la base de la feuille et qui pourra développer un rameau latéral l'année suivante.C'est à la base du bourgeon axillaire que les acariens ... suite
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- 127. Bouillie nantaise
- (Viticulture) Voir aussi : Bouillie sulfo-calcique
| - 137. Bourgeon d'hiver
- (Viticulture) Stade phénologique de la vigne correspondant au repos hivernal.Le bourgeon est recouvert par deux écailles brunes.(Stade A ou 01 selon la classification des stades-repères choisie) Voir aussi : Stades-repères ... suite
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- 128. Bouillie soufrée
- (Viticulture) (Schwefelkupferbrühe) Préparation à base de cuivre et de soufre destinée à lutter contre le mildiou et l'oïdium. Voir aussi : Mildiou, Oïdium, Polysulfure de calcium, Soufre
| - 138. Bourgeon dans le coton
- (Viticulture) (Wollstadium) Stade phénologique de la vigne correspondant au débourrement.Les écailles enserrant le bourgeon s'écartent, la bourre cotonneuse apparaît.(Stade B ou 03 selon la classification des stades-repères ... suite
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- 129. Bouillie sulfo-calcique
- (Viticulture) (Schwefelkalkbrühe) Bouillie à base de lait de chaux et de soufre utilisée pour lutter contre l'oïdium et la tavelure. Synonyme : Bouillie nantaise, Eau divine, Lessive sulfo-calcique Voir aussi : Lait de ... suite
| - 139. Bourgeon hâtif
- (Viticulture) Voir aussi : Prompt-bourgeon
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- 130. Bouillir
- (Oenologie) (Boil | Kochen | Ferver | Hervir) Liquide porté à ébullition soit par chauffage (distillation), soit lors de la fermentation des moûts.
| - 140. Bourgeon latent
- (Viticulture) Bourgeon situé à la base du bourgeon principal et laissé lors de la taille d'hiver.Ce bourgeon est utile car il se développe si le bourgeon principal est abîmé (gel). Voir aussi : Bourgeon
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