- 101. Boucher
- (Oenologie) (To cork | Verkorken | Enrolhar | Encorchar) Voir aussi : Bouchage
| - 111. Bouchon à couronne
- (Oenologie) Voir aussi : Capsule-couronne
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- 102. Boucheuse
- (Oenologie) (Korker, Korkmaschine, Verkorkungsmachine | Encorchadora) Appareil utilisé pour effectuer le bouchage des bouteilles. Synonyme : Machine à boucher
| - 112. Bouchon à vis
- (Oenologie) Voir aussi : Capsule à vis
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- 103. Bouchon
- (Oenologie) (Cork | Kork, Korken | Rolha | Corcho, Tapón) Dès l’Antiquité, le liège fut utilisé pour clore hermétiquement les amphores grecques et romaines avant de disparaître avec l’usage des tonneaux en bois.Au 17ème siècle, le ... suite
| - 113. Bouchonnier
- (Oenologie) Fabricant et/ou marchand de bouchons. Voir aussi : Bouchon
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- 104. Bouchon colmaté
- (Oenologie) (Kolmatierter Korken) Bouchon en liège de faible qualité dont on a amélioré l'étanchéité et les performances mécaniques en agglomérant des particules de lièges et de latex. Voir aussi : Bouchon
| - 114. Boudrague
- (Viticulture) Voir aussi : Ephippigère de la vigne
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- 105. Bouchon de presse
- (Oenologie) Bouchon fait avec du liège aggloméré.
| - 115. Bouge
- (Tonnellerie) (Bilge | Fassbauch | Bojo | Panza, Vientre) Cercle du milieu d'un tonneau. ◊ (Tonnellerie) La courbure d'une barrique bordelaise.
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- 106. Bouchon de tirage
- (Oenologie) Capsule provisoire utilisée pour les vins mousseux lors de la prise de mousse. Synonyme : Capsule-couronne
| - 116. Bougie
- Sommellerie.Instrument utilisé pour visualiser l’écoulement du vin et la décantation des vins rouges vieux dans une carafe.
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- 107. Bouchon en liège aggloméré
- (Oenologie) (Presskorken) Bouchon obtenu par extrusion ou moulage de liège aggloméré par une colle polyuréthane. Voir aussi : Bouchon
| - 117. Bougie antigel
- (Viticulture) Bougie à base de cire, de paraffine ou de stéarine, placée dans les vignes pour lutter contre les gelées dans le vignoble. Voir aussi : Réchauffement de l'air
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- 108. Bouchon liège naturel
- (Oenologie) (Naturkorken) Bouchon obtenu par découpe directe dans le liège.Ils sont ensuite mis à la longueur souhaitée puis lavés, séchés et marqués. Voir aussi : Bouchon
| - 118. Bougnat
- ( ) France.Terme désignant un marchand de vin ou de charbon établi sur Paris, originaire du Massif Central.
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- 109. Bouchon synthétique extrudé
- (Oenologie) Bouchon synthétique obtenu à partir d'une matière synthétique présentée comme un spaghetti que l'on découpe à la longueur désiré. Voir aussi : Bouchon
| - 119. Bouillage
- (Oenologie) France. Champagne.Première fermentation alcoolique où le moût bouillonne et fait du bruit (dégagement du gaz carbonique). Voir aussi : Fermentation alcoolique
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- 110. Bouchon synthétique injecté
- (Oenologie) Bouchon réalisé en matière synthétique contenant à l'intérieur de ses parois une mousse. Voir aussi : Bouchon
| - 120. Bouillage du liège
- (Viticulture) Étape dans la fabrication des bouchons consistant à faire bouillir le liège pour éliminer parasites, tanins, etc tout en rendant celui-ci élastique et moins dense. Voir aussi : Tannin
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