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Vocabulaire technique du Vin
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Terre d'infusoire

Technique Oenologie
Ang. Infusorial earth
All. Filtererde, Infusionserde
Port.Eu. Terra de infusório
Esp. Tierra de diatomeas, Tierra de infusorio
Clarifiant.
Argile composée d'un mélange d'algues microscopiques unicellulaires fossilisées et de silice.
Se présente sous forme de plaques utilisées pour la filtration du vin.
Synonyme : Diatomée, Kieselghur
Voir aussi : Collage, Filtration
Dernière modification: 3 Juillet 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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