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Vocabulaire technique du Vin
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Saccharomyces uvarum

Technique Oenologie
Variété de levure appartenant à la famille des Saccharomyces.
Synonyme : Saccharomyces carlsbergensis
Voir aussi : Saccharomyces
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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