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Vocabulaire technique du Vin
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Sabinène
Technique
Oenologie
Ang.
Sabinene
Monoterpène, principal constituant de l'arôme du poivre mais que l'on rencontre également dans les arômes d'épicéa.
Lexique de la dégustation :
Épicéa
,
Poivre
Dernière modification:
1 Février 2016
Éditeurs:
Sylvain Torchet
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