Sable

1. Technique Oenologie
   All. Sand
   Le sable fin peut être utilisé comme filtre mécanique pour le vin.
   Il était également utilisé pour clarifier les vins à la dose de 200 grammes par hectolitre.
   Abandonné en raison de son manque d'efficacité.
   Voir aussi : Clarification, Filtration
2. Technique Viticulture
   Ang. Sand
   All. Sand
   Port.Eu. Areia
   Esp. Arena
   Roche sédimentaire meuble constituée par l'érosion de roches diverses (granit, grès…) qui assure un bon drainage des sols sur lesquelles on peut planter de la vigne.
   Favorise la production de vins fins et légers.
   Voir aussi : Sable granitique