.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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21. Tordeuse grise
(Viticulture) Synonyme : Cnephasia incertana Voir aussi : Tordeuse de la grappe
30. Torulopsis dattila
(Oenologie) Variété de levure appartenant au genre Torulopsis. Voir aussi : Torulopsis
22. Torpille
(Viticulture) Petit appareil utilisé pour exécuter les poudrages à main et porté sur le dos de l'homme.Nom donné par son fabricant : Victor Vermorel. Voir aussi : Soufreuse
31. Torulopsis stellata
(Oenologie) Levure asporogène transformant le sucre en alcool.Permet une fermentation jusque 11 % d'alcool.Présente dans les moûts de raisins pourris. Voir aussi : Sucre, Torulopsis
23. ToRSV
(Viticulture) Voir aussi : Virus des tâches annulaires de la tomate
32. Tour antigel
(Viticulture) Moyen de protection contre les gelées de faible intensité (-2° C).Le principe : Une hélice aspire l'air plus chaud du toit thermique pour le renvoyer vers le sol en le mélangeant aux couches plus froides ... suite
24. Torula cognacensis
(Oenologie) Voir aussi : Baudoinia compniacensis
33. Tourbière
(Viticulture) Gisement de végétaux décomposés dans l'eau par des bactéries à l'abri de l'air.Sol acide.
25. Torula compniacensis
(Oenologie) Voir aussi : Baudoinia compniacensis
34. Tourie
(Oenologie) Bonbonne de verre ou de grès, d'au moins 50 litres, recouverte d'un revêtement d'osier servant au transport de certains liquides.Utilisée également pour l'élevage de certains vins oxydatifs (Maury). ... suite
26. Torulaspora fermentati
(Oenologie) Voir aussi : Saccharomyces fermentati
35. Tourmenté
(Viticulture) Voir aussi : Feuille tourmentée
27. Torulaspora rosei
(Oenologie) Voir aussi : Saccharomyces roseï
36. Tournaisien
(Viticulture) Période géologique (-355 Ma à -345 Ma) appartenant au Carbonifère. Voir aussi : Carbonifère
28. Torulopsis
(Oenologie) Genre de levures asporogènes permettant de démarrer la fermentation alcoolique surtout des vins liquoreux.Ces levures sont également présentes dans les raisins atteints de pourriture grise. Voir aussi : ... suite
37. Tourne
(Oenologie) (Tourne | Umschlagen | Volta | Vuelta) Voir aussi : Maladie de la tourne
29. Torulopsis candida
(Oenologie) Variété de levure appartenant au genre Torulopsis. Voir aussi : Torulopsis
38. Tournière
(Viticulture) (Cabecera de surco) Voir aussi : Chaîntre

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