- 21. Floculation
- (Oenologie) (Agglutination, Flocculation | Ausflockung, Flockenbildung | Floculação | Floculación) Formation d'un dépôt par précipitation des particules en suspension dans le vin (matière pectique, tannin...) au contact d'un produit ... suite
| - 30. Flying winemaker
- (Oenologie) Œnologue travaillant dans plusieurs propriétés réparties à travers la planète.Les interventions de celui-ci ne se limitent pas uniquement à la vinification mais également à la totalité du cycle de production d'un ... suite
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- 22. Floquet
- (Tonnellerie) Petit morceau de jonc utilisé pour colmater un vide dans la barrique. Synonyme : Floc
| - 31. Flysch
- (Viticulture) Formation géologique sédimentaire composée généralement d’une alternance de grès et de marnes et de dépôts silico-argileux, parfois carbonaté, d'origine détritique terrigène, marine ou lacustre issu de la ... suite
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- 23. Flor
- (Oenologie) (Flor) Espagne.Caractéristique des Finos de Xérès. Lexique des mentions du vin : Fino Voir aussi : Fleur du vin
| - 32. Fléchage
- (Tonnellerie) Taille des deux extrémités d'une douelle consistant à diminuer la largeur de celle-ci pour tenir compte de la courbure de la barrique afin de permettre la fermeture lors du montage de la coque. Voir aussi : ... suite
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- 24. Floraison
- (Viticulture) (Blooming, Flowering | Blühen, Blüte, Blütezeit, Erblühen | Floração | Descapuchonado, Efloresencia, Floración, Florescencia) Stade phénologique de la vigne correspondant à la période de fécondation des fleurs de la ... suite
| - 33. Flécher
- (Tonnellerie) Voir aussi : Fléchage
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- 25. Flottation
- (Oenologie) Procédé technique consistant dans l'injection d'un gaz (azote, dioxyde de carbone) ou d'air dans un moût afin de clarifier celui-ci, tout en diminuant les micro-organismes présents avant la fermentation alcoolique. ... suite
| - 34. Flétrissement
- (Viticulture) Perte d'eau des baies, des feuilles, ou des tissus du cep de vigne indice de maladie (Anthracnose, Maladie de Brenner, Pourriture grise, etc). Voir aussi : Anthracnose, Maladie de Brenner, Pourriture grise
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- 26. Fluatage
- (Oenologie) Procédé d'imperméabilisation des cuves en ciment afin de protéger le béton des acides du vin (couche de peinture à base de fluosilicate de magnésium).
| - 35. Flétrissement de la fève
- (Viticulture) (Broad bent bean wilt) Maladie de la fève pouvant se transmettre par voie aérienne à la vigne, caractérisée par un jaunissement du feuillage.Présente en Bulgarie. Voir aussi : Maladies de la vigne, Virus du ... suite
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- 27. Fluatation
- (Oenologie) Voir aussi : Fluatage
| - 36. Flûte d'Alsace
- (Mesure) (Alsace bottle | Schlegelflasche) Bouteille de corps allongé et mince, d'apparence cylindrique, sans épaule, caractéristique des vins d'Alsace, Moselle et du Rhin mais autorisée également pour les appellations : Béarn, ... suite
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- 28. Fluorure
- (Oenologie) Substance antiseptique utilisée dans la désinfection et le détartrage des cuves composée de fluor et d'un autre corps alcalin. Voir aussi : Antiseptique
| - 37. Flûte de Condrieu
- (Mesure) Bouteille de 75 cl en verre jaune utilisée pour le conditionnement du vin de l'AOC Condrieu.Disparaît au profit d'une bouteille classique. Voir aussi : Contenance des bouteilles de vin
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- 29. Fluosilicate de magnésium
- (Oenologie) Sel utilisé pour imperméabiliser les cuves en ciment. Voir aussi : Fluatage
| - 38. Flûte à Champagne
- (Mesure) (Fluted Champagne glass, Flute-glass | Sektglas, Sektkelch | Flauta, Flute | Flauta) Verre à pied utilisé pour consommer les vins effervescents d'une forme élancée et étroite favorisant le dégagement et la conservation des ... suite
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