.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
1 2 3 4 5
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
° º Â Ç È É
Α Β
MA MC MD ME MI ML MN MO MP MU MW MY
mots sélectionnés: 492 page 25 de 25

481. Méthode Martinotti
(Oenologie) Voir aussi : Méthode Charmat
487. Méthoxybenzène
(Oenologie) Voir aussi : Anisole
482. Méthode Martinotti-Charmat
(Oenologie) Voir aussi : Méthode Charmat
488. Méthylcarbinol
(Oenologie) (Methyl carbinol | Weingest | Metilcarbonilo | Metilcarbinolo) Voir aussi : Alcool éthylique
483. Méthode neuchâteloise
(Oenologie) Suisse.Nom donné à l'élevage sur lies. Voir aussi : Élevage sur lies
489. Méthylfurfural
(Oenologie) Voir aussi : Furfural
484. Méthode par gazéification
(Oenologie) Opération de production de vins par adjonction de gaz carbonique et non par fermentation.Cette méthode est interdite pour les vins d'appellation.
490. Méthylphénol
(Oenologie) Composé phénolique apparaissant lors de la chauffe du bois et apportant au vin des arômes de grillé et de torréfaction. Lexique de la dégustation : Arômes empyreumatiques
485. Méthode rurale
(Oenologie) (Rural method) Méthode de production de vins effervescents peu alcoolique et sucré (sec, demi-sec ou doux) où le moût est embouteillé non fermenté (Blanquette de Limoux) ou partiellement fermenté (Clairette de Die), ... suite
491. Métis
(Viticulture) (Crossbred | Kreuzung, Rassenbastard | Mestiço | Mestizo) Voir aussi : Hybride intra-spécifique
486. Méthode traditionnelle
(Oenologie) (Traditional method | Flaschengärung | Método tradicional) Voir aussi : Méthode champenoise
492. Mûrir
(Oenologie) (Mature | Reifen | Maturar | Madurar) Étape du développement du vin entre sa mise en fût et sa mise en bouteille. Voir aussi : Élevage

< Page d'accueil Dictionnaires | Top 10 | A propos | Liens | Connexion ^ Haut de la page
© 2008 Sylvain Torchet XHTML | CSS Powered by Glossword 1.8.13