.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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81. Charge de la Meuse
(Mesure) Fût d'une contenance de 40 l.
91. Charmu
(Viticulture) Suisse. Romandie.Vigne située sur un terrain en pente abrupte.Par extension, vigne située sur une terrasse de ce même terrain.
82. Charge de Narbonne
(Mesure) Fût d'une contenance de 94 l.
92. Charpente de la vigne
(Viticulture) Partie du pied de vigne permanente portant les coursons et/ou les longs bois. Voir aussi : Courson, Long bois
83. Charge de Toul
(Mesure) Fût d'une contenance de 39 l.
93. Charpi
(Tonnellerie) Billot permettant de doler les douves grâce à des hausses appelées charpillons qui servent d'appui. Voir aussi : Billot
84. Charge des Hautes-Alpes
(Mesure) Fût d'une contenance de 110 l.
94. Charpillon
(Tonnellerie) Saillie formant butée disposée sur un billot sur laquelle on appuie la douelle pour effectuer le dolage. Voir aussi : Billot
85. Charge des Pyrénées-Orientales
(Mesure) Fût d'une contenance de 118 l.
95. Charrue
(Viticulture) (Pflug) Matériel agricole utilisé pour retourner la terre. Voir aussi : Charrue chausseuse, Charrue déchausseuse, Charrue déneuse, Charrue vigneronne
86. Charge du Puy
(Mesure) Fût d'une contenance de 159 l.
96. Charrue chausseuse
(Viticulture) Charrue permettant de butter la terre contre les pieds de vigne pour les protéger des gelées hivernales. Voir aussi : Butter, Charrue
87. Charge du Roussillon
(Mesure) Mesure de capacité de 120,325 l.
97. Charrue déchausseuse
(Viticulture) Charrue utilisée au début du printemps pour déchausser les pieds de vigne après les gelées hivernales. Voir aussi : Charrue
88. Charge phénolique
(Oenologie) (Carga fenólica) Importance quantitative des polyphénols contenus dans la peau du raisin. Voir aussi : Polyphénol
98. Charrue déneuse
(Viticulture) Charrue retirant la terre autour du cep de vigne et le long des rangs de vigne pour la ramener dans l'entre-rang. Voir aussi : Charrue, Dénage
89. Chargeon
(Viticulture) Nom donné au sarment de vigne une fois taillé et qu'il lui reste un, deux ou trois yeux.
99. Charrue vigneronne
(Viticulture) Charrue utilisée pour le labour du sol entre les vignes (chaussage). Voir aussi : Charrue
90. Charmat
(Oenologie) (Charmat) Voir aussi : Cuve close
100. Chartreuse
(Viticulture) Petit château bordelais construit sur une propriété agricole au 18e siècle ou au début du 19e siècle.

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