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Vocabulaire technique du Vin
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1. Rajeunir
(Oenologie) (Refresh a wine, Rejuvenate | Auffrischen, Verjüngen | Refrescar o vinho | Rejuvenecer) Raviver un vin par adjonction d'un vin plus jeune, d'une eau-de-vie ou de gaz carbonique. Synonyme : Rafraîchir
2. Rajeunissement de la vigne
(Viticulture) (Rejuvenation | Rejuvenescimento) Taille sévère de la vigne consistant dans la coupe de tous les sarments d'un pied de vigne sauf un courson taillé à un ou deux yeux francs sur un gourmand issu du vieux bois. ... suite

 
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