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Vocabulaire technique du Vin
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1. Robinet de vidange
(Oenologie) (Fasshahn | Torno de pipa) Dispositif situé à la base des cuves pour permettre l'écoulement des liquides.
2. Roburine
(Oenologie) Dimère de l'acide ellagique contenu dans le bois de chêne et communiqué au vin lors de l'élevage de celui-ci.Les différentes variétés de roburine portent le nom de A, B C, D et E. Voir aussi : Acide ... suite

 
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