- 561. Anhydride phosphorique
- (Viticulture) Utilisé en viticulture sous forme de sel de calcium (obtenu par attaque sulfurique complète des phosphates) dans les engrais. Synonyme : Pentoxyde de phosphore Voir aussi : Phosphore
| - 571. Anomala
- (Viticulture) Coléoptère au corps vert bleuté vivant de préférence sur un sol sablonneux pouvant s'attaquer au feuillage de la vigne. Se rencontre en France autour de l'arc méditerranéen. Voir aussi : Anomala ausonia, Anomala ... suite
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- 562. Anhydride silicique
- (Oenologie) Voir aussi : Silice
| - 572. Anomala ausonia
- (Viticulture) Variété d'anomala dont les adultes peuvent s'attaquer au feuillage de la vigne. Voir aussi : Anomala
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- 563. Anhydride sulfureux
- (Oenologie) (Sulphur dioxide | Schwefeldioxyd | Anidrido sulforoso | Anhídrido sulfuroso) Composé du soufre (SO2) utilisé en œnologie de manière réglementé, pour ses propriétés antiseptiques (contre les levures, bactéries et ... suite
| - 573. Anomala dubia
- (Viticulture) Variété d'anomala dont les adultes peuvent s'attaquer au feuillage de la vigne. Voir aussi : Anomala
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- 564. Anion
- (Oenologie) Chimie. Il s'agit des ions négatifs se dirigeant vers l'anode lors de l'électrolyse.
| - 574. Anomala vitis
- (Viticulture) Variété d'anomala dont les adultes peuvent s'attaquer au feuillage de la vigne. Synonyme : Hanneton bronzé Voir aussi : Anomala, Hanneton
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- 565. Anisole
- (Oenologie) (Anisole | Anisol | Anisol | Anisol) Ether-oxyde méthylique du phénol se présentant sous la forme d'un liquide incolore à l'odeur proche de l'anis. Synonyme : Méthoxybenzène Voir aussi : 2.4.6 ... suite
| - 575. Anoxie
- (Oenologie) Milieu dépourvu d'oxygène.
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- 566. Anivin
- L’Anivin de France (Association Nationale Interprofessionnelle du Vin de France) est un organisme professionnelle créé le 6 octobre 2009 en remplacement de l’Anivit. Son but est de développer la nouvelle catégorie de vin nommée ... suite
| - 576. Anreicheren
- (Oenologie) (Chaptalization | Anreicheren | Chaptalização) Allemagne.(Enrichissement).Interdit pour tous les vins de catégorie Prädikatswein. Lexique des mentions du vin : Qualitätswein mit Prädikat Synonyme : Chaptalisation ... suite
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- 567. Anivit
- ( ) Le 6 octobre 2009, l’ANIVIT devient l’Anivin de France (Association Nationale Interprofessionnelle du Vin de France).L'Anivit rassemble la grande famille de la filière “vin de table” : viticulteurs, coopérateurs, ... suite
| - 577. Anthivarner
- (Viticulture) France. Bourgogne. Yonne.Labour automnal.
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- 568. Anneau
- ( ) (Rim of the bottle | Flaschenring | Anelagem | Anillo de botella) Voir aussi : Bague d'une bouteille
| - 578. Anthocyane
- (Oenologie) (Anthocyanin | Anthocyane, Blumenblau | Antociano | Antociano) Composé phénolique contenu dans la peau et les pépins du raisin. Ce sont les pigments qui apportent au vin sa couleur rouge ou rosée. Présent également dans ... suite
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- 569. Anneaux noirs de la tomate
- (Viticulture) Maladie de la vigne transmise par des nématodes (Longidorus attenuatus, Longidorus elongatus) caractérisée par une baisse de la croissance de la vigne et une marbrure des feuilles et l'apparition d'anneaux ... suite
| - 579. Anthocyanes
- (Oenologie) Voir aussi : Anthocyane
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- 570. Annélation
- (Viticulture) (Girdling) Incision de l'écorce d'un plant de vigne ou d'un sarment sur toute sa circonférence pour l'affaiblir ou le tuer sans avoir à le couper.L'annélation permettrait l'augmentation ... suite
| - 580. Anthocyanidine
- (Oenologie) (Anthocyanidin) Anthocyane du raisin (pigment). Voir aussi : Aglycone, Cyanidine, Delphinidine, Malvidine, Péonidine, Pétunidine
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