.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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701. Assimilation chlorophyllienne
(Viticulture) (Photosynthesis) Voir aussi : Photosynthèse, Sucre
711. ATF
( ) États-Unis. Voir aussi : Bureau of Alcohol; Tobacco; Firearms and Explosives
702. Assiselage
(Viticulture) France. Champagne. Technique consistant à coucher le cep à l'horizontal et à l'enterrer en ne laissant que le sarment restant de la dernière récolte. C'est ainsi que l'on crée une plantation en foule. Voir aussi ... suite
712. Attachage
(Viticulture) (Tying down) Opération de culture de la vigne consistant à attacher les sarments de vigne sur des fils de fer tendus entre des piquets.Terme rare. On parle plutôt de palissage. Synonyme : Calage, Palissage
703. Assoalhamento
(Oenologie) Portugal. Exposition des raisins au soleil pour permettre une évaporation plus ou moins partielle de l'eau afin d'obtenir des moûts plus concentrés en sucre. Voir aussi : Photosynthèse
713. Attache
(Viticulture) Voir aussi : Accolures, Crochet à vigne
704. Association d'Inspection des Appellations de la Champagne
(Oenologie) France. Champagne.Association loi 1901 créée le 30 juin 2008 (création officielle le 04/10/2008 au J.O) chargée d'effectuer les opérations de contrôle du respect des cahiers des charges des appellations d’origine ... suite
714. Attacher
(Viticulture) (Tie down to) Voir aussi : Attachage
705. Association Française de Normalisation
( ) Organisme officiel français de normalisation et membre de l'Organisation internationale de normalisation (ISO) placé sous la tutelle du ministère de l'industrie a défini les standards des bouteilles, des bouchons... ... suite
715. Attelabe
(Viticulture) (Zigarrenwickler | Charuteiro, Cigarreiro | Cigarrero) Voir aussi : Rynchite
706. Association Nationale Interprofessionnelle des Vins de Table et des vins de pays
( ) Créée en 1976, cette association se charge de promouvoir les vins de table et les vins de Pays aussi bien ne France qu'à l'étranger.Elle regroupe l'ensemble des intervenants de la filière vins : viticulteur, ... suite
716. Attiner
(Tonnellerie) (Place on wood beams | Fass aufstellen | Atinar) Mise en place et préparation (nettoyage) d'une barrique avant son remplissage.
707. Association Nationale Technique pour l'Amélioration de la Viticulture
( ) Voir aussi : Établissement National Technique pour l'Amélioration de la Viticulture
717. Aubier
(Viticulture) (Splintholz) Partie de l'arbre formée de couches concentriques situées sous l'écorce en contact direct avec le liber constitué de cellules imparfaitement lignifiées.Cette partie de l'arbre se ... suite
708. Associação de Viticultores Engarrafadores dos Vinhos do Porto e Douro
( ) (Associação de Viticultores Engarrafadores dos Vinhos do Porto e Douro) Association professionnelle de viticulteurs chargée de défendre et promouvoir les productions de ses différents membres.
718. Aubuis
(Viticulture) France. Vallée de la Loire. Touraine. Richelais. Sol argilo-calcaire. Voir aussi : Tuffeau
709. Asta
(Viticulture) France. Médoc. Long bois de la vigne. Synonyme : Aste Voir aussi : Long bois
719. Aume d'Alsace
(Mesure) (Arômes du monde végétal) France. Alsace. Tonneau de 114 l soit l'équivalent de la Feuillette de Bourgogne. Voir aussi : Feuillette de Bourgogne
710. Aste
(Viticulture) (Ast, Fruchtholz, Tragholz | Asace-vinho | Saca-vino | Fruiting cane) Branche la plus longue d'un pied de vigne destinée à porter les fruits. Voir aussi : Branche à fruits, Long bois
720. Aune de Paris
(Mesure) Ancienne unité de mesure équivalente à 1,18845 m.

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