.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Maître de chai
( ) (Cellar foreman, Cellar master | Betriebsführer, Kellermeister | Adegueiro, Cantineiro, Mestre de adega | Capataz, Maestro bodeguero) Responsable de l'ensemble des opérations de vinification et d'élevage d'un vin.
4. Maître-fond
(Tonnellerie) (Middle board | Meão) Planche la plus grande d'un fond de tonneau (fonçaille) dans laquelle on perce le trou d'esquive. Synonyme : Maître de fond Voir aussi : Aisselières, Chanteaux
2. Maître de fond
(Tonnellerie) Voir aussi : Maître-fond
5. Maîtresse douve
(Tonnellerie) Douve la plus longue et la plus épaisse composant le tonneau.C'est dans celle-ci que l'on perce le Bondon ou Trou de bonde. Synonyme : Douve de bonde
3. Maître à danser
(Tonnellerie) Compas à branches croisées utilisé pour mesurer une dimension intérieure. Synonyme : Compas à calibrer

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