.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Marbrure de la vigne
(Viticulture) (Grapevine fleck | Marmorierung der rebe) Virose de la vigne provoquant un éclaircissement des nervures du feuillage et un enroulement du limbe voir une déformation des feuilles.Transmission par le greffage.
11. Marcottage Guyot
(Viticulture) Mise en terre de l'extrémité d'un sarment de vigne de manière verticale.Seuls quelques yeux à proximité du sol sont conservés. Synonyme : Marcottage en versadi
2. Marbrure du feuillage
(Viticulture) Forme lente de l'Esca. Voir aussi : Esca
12. Marcottage simple
(Viticulture) Mise en terre d'un sarment dont on laisse dépassé à l'extrémité un ou deux yeux.Tous les yeux entre la souche mère et son provin sont éliminés.
3. Marc
(Oenologie) (Grape-pomace, Pomace | Trester | Bagaço, Bagulho, Garapão, Vinhaço | Orujo) France. Champagne.Unité de mesure de pressurage représentant 4000 kg de raisins dont on obtiendra 25,5 hectolitres de jus de raisins décomposé ... suite
13. Marcotte
(Viticulture) (Layer | Absenker, Einleger | Mergulhão | Acodo, Mugrón) Sarment de vigne que l'on met en terre en laissant quelques bourgeons à l'air libre pour produire des racines adventives puis que l'on sépare du pied de vigne ... suite
4. Marc gras
(Oenologie) Nom donné au marc après un premier pressurage que le viticulteur peut encore pressé pour obtenir un jus qu'il vinifiera pour sa consommation personnelle. Voir aussi : Marc
14. Marcotter
(Viticulture) (Margullar) Voir aussi : Provigner
5. Marc sec
(Oenologie) Nom donné au marc après pressurage dont on extraira l'eau-de-vie de marc. Voir aussi : Marc
15. Margarodes
(Viticulture) Brésil.Cochenille s'attaquant aux racines de la vigne.
6. Marchand
(Oenologie) (Marketable | Verkehrsfähig | Comerciàvel | Comercial) Voir aussi : Vin marchand
16. Marie-Jeanne
(Mesure) Ancienne bouteille de 2,5 litres. Voir aussi : Contenance des bouteilles de vin de Bordeaux
7. Marcos pombalinos
(Viticulture) Portugal. Douro.Nom donné à 201 pierres de granit gravée du mot Feitoria (usine) et utilisées pour effectuer la première délimitation géographique d'une zone de production de vin entre 1757 et 1761.Cette ... suite
17. Mariné
(Oenologie) Voir aussi : Vin mariné, Vin salé
8. Marcot
(Viticulture) France. Bourgogne.Morceau de bois utilisé pour indiquer l'emplacement des ceps avant une plantation. Synonyme : Marquotte
18. Marne
(Viticulture) (Marl | Mergel | Marga | Marga) Roche sédimentaire argilo-calcaire dont la caractéristique est de diminuer l'acidité des sols, retenir l'eau et renforcer la consistance des sols sablonneux.Produit des vins ... suite
9. Marcottage
(Viticulture) (Layering, Provining | Ablegervermehrung, Absenken, Vergruben, Vermehrung durch absenker | Alporque, Cameação, Mergulhia | Acodadura, Amugronamiento) Méthode de reproduction de la vigne consistant à enterrer un rameau ... suite
19. Marne argileuse
(Viticulture) Géologie.Terme désignant un sol contenant plus de 70 % d'argile. Voir aussi : Marne, Marne calcaire
10. Marcottage en versadi
(Viticulture) Voir aussi : Marcottage Guyot
20. Marne calcaire
(Viticulture) Géologie.Terme désignant un sol contenant entre 50 et 70 % d'argile et un sol composé d'une alternance régulière de bancs de calcaires et de marnes. Synonyme : Marno-calcaires Voir aussi : Marne

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