.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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1. Maie
(Oenologie) (Floor of the press, Press bottom | Biet, Kelterboden, Saftauffangwanne | Prato | Cazuela, Plato de prensa) Collecteur, fixe ou mobile, du moût situé à la base du pressoir dans lequel s'écoule le jus lors du pressurage. ... suite
6. Maillochage
(Viticulture) Écrasement modéré de la base des boutures à l'aide d'un maillet afin de favoriser la formation des racines.
2. Maillage
(Viticulture) Opération d'entretien de la vigne consistant à vérifier et si nécessaire à remplacer les piquets de vigne et tout le matériel destiné à "porter" la vigne. Synonyme : Carassonage, Sécaillage
7. Mailloche
(Tonnellerie) Maillet en bois.
3. Maille
(Oenologie) (Masche | Malla) Ecart entre les rangées de fûts entreposés dans un chai permettant le passage d'un fût. Synonyme : Passe ◊ (Tonnellerie) (Masche | Malla) Dessin fait par le fil du bois lorsque la bille ... suite
8. Mairain
(Tonnellerie) Voir aussi : Merrain
4. Maille bourguignone
(Viticulture) France. Bourgogne. Voir aussi : Houe pointue
9. Maison
(Viticulture) France. Pays de la Loire. Sarthe. Vallée de la Loire. Indre et Loire. Loir-et-Cher. Voir aussi : Cabane
5. Maillet
(Tonnellerie) (Mallet | Klöpfel | Mazo) Marteau en bois formé d'un bloc de forme carrée et d'un manche court permettant de reboucher les fûts en enfonçant la bonde sans l'abîmer.
10. Maisonnette
(Viticulture) France. Vendée. Voir aussi : Cabane

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