- 221. Roquille
- (Viticulture) Ancien.Unité de mesure d'environ 3 cl au moyen-âge.
| - 231. Rot noir
- (Viticulture) Voir aussi : Black-rot
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- 222. Rose
- (Tonnellerie) (Rosebud) Voir aussi : Montage de la coque
| - 232. Rotundone
- (Oenologie) Terpène de la famille des sesquiterpènes responsable de notes poivrées et épicées dans les vins.
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- 223. Rosellinia necatrix
- (Viticulture) Nom scientifique du champignon responsable de la maladie du Pourridié blanc ou Pourridié laineux.Ce champignon s'attaque aux racines et provoque la mort du pied de vigne par son affaiblissement.Cette maladie ... suite
| - 233. Rouanne
- (Tonnellerie) Outil employé pour "marquer" le tonneau fabriqué (Contenance, marque, numéro).
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- 224. Rosier
- (Viticulture) (Roseira) La plantation de rosiers en bordure de rangs de vigne permettait autrefois d'éviter que les chevaux n'accrochent le premier pied du rang en tournant puis à partir de la seconde partie du 19e siècle de ... suite
| - 234. Roubine
- (Viticulture) France. Vallée du Rhône. Camargue.Canal d’irrigation d’eau douce destiné à assurer la protection contre le sel des vignes de Camargue.Les roubines permettent de gérer le niveau d’eau douce contenu dans la partie ... suite
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- 225. Rosissement des vins
- (Oenologie) (Pinking | Pardeamiento | Pinking | Pinking) Maladie des vins blancs jeunes caractérisée par une légère oxydation de polyphénols (flavonoïdes) prenant une couleur gris-rose lors de la préparation à l'embouteillage ... suite
| - 235. Rouelle de cercles
- (Tonnellerie) Paquet de 24 cercles de barrique. Voir aussi : Rangée de cercles
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- 226. Rot amer
- (Viticulture) Australie. Brésil. Chine. Etats-Unis. Grèce. Inde. Italie. Japon. Taïwan. Thailande. Uruguay.Maladie cryptogamique du bois de la vigne provoquant une altération du goût des baies provoquée par le champignon Greeneria ... suite
| - 236. Rougeau
- (Viticulture) (Leafroll, Rougeau | Rotfärbung der blätter | Vermelhidão | Enrojecimiento fisiológico) Maladie de la vigne provoquée par une blessure empêchant la sève de circuler. Voir aussi : Maladies de la vigne
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- 227. Rot blanc
- (Viticulture) (Ripe rot of grapes, White rot | Weissfäule | Càrie branca, Podridão branca das uvas | Rot blanco) Maladie cryptogamique de la vigne altérant les raisins due à un champignon : Coniella diplodiella.Le champignon ... suite
| - 237. Rougeot parasitaire
- (Viticulture) (Brenner disease | Roter Brenner) Voir aussi : Maladie de Brenner
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- 228. Rot Brenner
- (Viticulture) (Root rot | Roter Brenner) Voir aussi : Maladie de Brenner
| - 238. Rouille noire
- (Viticulture) (Black spot) Voir aussi : Anthracnose
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- 229. Rot brun
- (Viticulture) Étape du développement de la maladie mildiou.Lorsque le mildiou s'attaque à des grains de raisins développés, les tissus brunissent, le grain se flétrit pourrit, puis tombe. Voir aussi : Mildiou
| - 239. Roule du bouchon
- (Oenologie) Partie latérale du bouchon (corps du bouchon) sur laquelle on peut imprimer en faisant « rouler » le bouchon pour marquer à l'encre ou au feu sur une plaque chauffante un texte ou un graphisme particulier avant ... suite
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- 230. Rot gris
- (Viticulture) Étape du développement de la maladie mildiou.Lorsque le mildiou s'attaque aux inflorescences de la vigne (avant la nouaison), celles-ci deviennent gris et se recouvrent d'un duvet grisâtre. Voir aussi ... suite
| - 240. Roulure
- (Tonnellerie) Défaut d'un merrain consistant dans la fente entière ou partielle d'une ou plusieurs couches ligneuses concentriques.Inutilisable en tonnellerie. Synonyme : Roulé
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