- 301. Champ d'Auvergne
- (Mesure) Fût d'une contenance de 137 l.
| - 311. Champagnisation
- (Oenologie) (Champagne method, Champagnization | Flaschengärverfahren | Metodo champanhès | Champañización) Méthode d'élaboration des vins effervescents par une seconde fermentation en bouteille provoquée par l'apport de ... suite
|
- 302. Champ d'Orléans
- (Mesure) Fût d'une contenance de 114 l.
| - 312. Champagniser
- (Oenologie) (Champagnize | Achampanar) Voir aussi : Champagnisation
|
- 303. Champ de Beaune
- (Mesure) Fût d'une contenance de 114 l.
| - 313. Champelure
- (Tonnellerie) Robinet placé sur un tonneau utilisé pour la mise en bouteilles. ◊ (Viticulture) Il s'agit de la blessure grave provoquée par le gel sur les rameaux.Ceux-ci se fendent sous le froid au niveau des ... suite
|
- 304. Champ de Bourgogne
- (Mesure) Fût d'une contenance de 57 l. (¼ de pièce environ).
| - 314. Champenoise
- (Mesure) (Champanera) Voir aussi : Bouteille de Champagne
|
- 305. Champ de Mâcon
- (Mesure) Fût d'une contenance de 106 l.
| - 315. Champignon
- (Viticulture) (Mushroom | Pilz | Champiñon, Hongo) Végétal sans chlorophylle, feuille, racine ou tronc se reproduisant au moyen de spores.Peut-être parasite de la vigne ou utilisé pour la vinification (levures).
|
- 306. Champ de Paris
- (Mesure) Fût d'une contenance de 67 L.Soit 9 sétiers.Équivalent de Quart de Paris. Voir aussi : Quart de Paris
| - 316. Champignon de la part des anges
- (Oenologie) Voir aussi : Baudoinia compniacensis
|
- 307. Champ de Vouvray
- (Mesure) Fût d'une contenance de 125 l.
| - 317. Champlure
- (Viticulture) France. Bourgogne. Voir aussi : Gelée
|
- 308. Champ du Beaujolais
- (Mesure) Fût d'une capacité de 54 l.
| - 318. Champs électriques pulsés
- (Oenologie) Procédé non-thermique d’extraction des composés du raisin afin d'améliorer l'extraction des polyphénols lors de la vinification en rouge, et d'assurer la stabilité microbiologique des moûts et des vins ... suite
|
- 309. Champ du Chalonnais
- (Mesure) Fût d'une contenance de 114 l.
| - 319. Chancre à botryosphaeria
- (Viticulture) Voir aussi : Bot canker
|
- 310. Champ Tiercerolle
- (Mesure) Fût d'une contenance de 114 l.
| - 320. Chanfrein
- (Tonnellerie) (Bevel) Taille en biseau de l'extrémité des douelles au-dessus du fond.
|
